La producción avícola creció en 2013 un 1,1 por ciento, mientras que las exportaciones del sector lo hicieron un 18,6% en valores hasta alcanzar un nuevo nivel histórico de 653 millones de dólares, y un crecimiento del 8,5% en cantidades con 362,8 miles de toneladas.
En el primer bimestre de 2014, la producción de carne aviar llegó a 301.000 toneladas, con una leve suba del 1,7% con respecto a igual período de 2013, y el consumo prácticamente se mantuvo estable, con un incremento del 0,4% en dicho período. Un informe sectorial de la consultora IES precisó que en 2013 la producción de carne aviar verificó un incremento de 1,1% con respecto a 2012, al producir la industria un total de 1,92 millón de toneladas el último año.
Consumo interno
Al mismo tiempo, el consumo interno cayó 1% en 2013 debido a “una saturación del mercado interno y al deterioro en los precios relativos respecto de bienes sustitutos”.
En cuanto a las exportaciones de productos avícolas se registró en 2013 un record histórico de 362,8 miles de toneladas, equivalentes a un monto de 653,5 millones de dólares, cifras que representan aumentos del 8,5% en cantidades y del 18,5% en valores sobre 2012.
Las ventas externas llegaron a 75 países en 2013, entre los que se destacaron Venezuela (54,2%), China (9,6%) y Chile (9,2%), en ese orden, como principales destinos, con el 73% del valor exportado.
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