El titular de la Asociación de Panaderos Profesionales de Mendoza, Carlos Campos, aseguró que esta noche se realizará una reunión en la que se determinará cómo proceder ante el último aumento en el precio de la bolsa de harina. Es prácticamente un hecho que el pan aumentará su valor.

En lo que va de este 2013, el precio del pan aumentó cuatro veces por incrementos en la bolsa de harina. Al mismo tiempo, el consumo cayó un 30 por ciento.

Si bien el precio del pan se mantuvo ante el anterior aumento del precio de la bolsa de harina, en esta oportunidad parece imposible que los panaderos puedan mantener congelado el precio de los productos que comercializan. “En los últimos 15 días hemos tenido aumentos sucesivos del 5% y ahora de un 10%”, comentó preocupado.

Según explicó el propio Campos, a principios de año una bolsa de harina se conseguía en 90 pesos, mientras que hoy en día su precio oscila entre los 350 y los 370 pesos. “Es casi un 300 por ciento de aumento, que es una barbaridad para el industrial panadero ya que es la principal materia prima.