Esta Semana Santa se enfrenta a una posible caída en las ventas en comparación con el año pasado caracterizada por encontrarse a pleno fin de mes, por lo que es un momento en el que las personas tienen muchos gastos, sumado a que la mayoría de las familias invirtió mucho dinero en el inicio de las clases.

EL?DEBATE se acercó a la Confitería Rex de nuestra ciudad para hablar sobre como este conjunto de fenómenos nos afecta a nivel local.

Chocolate artesanal

A diferencia de años anteriores, tanto a nivel local como Provincial, el precio del chocolate artesanal es más caro, superando los 300 pesos por kilo según la Cámara de Confiterías, quien informó que: "Debido al fin de semana largo, se estima que habrá una caída en las ventas". Dicha merma se explica debido a que: "los huevos que se comercializan en los supermercados son fabricados en general con baño de repostería (cuya base son los aceites hidrogenados) pero en las confiterías artesanales se usa chocolate elaborado con manteca de cacao". Este chocolate puede diferenciarse debido a que:?“cuando está bueno y está bien hecho, el resultado se ve en el brillo. Por lo tanto, el color es la premisa fundamental para distinguirlos".

En cuanto a los precios dentro de nuestra ciudad, desde la Confitería Rex de nuestra ciudad se informó que: “La alternativa más económica es la de un huevo de 50 gramos (del tamaño de un huevo de gallina), el cual cuesta alrededor de 20 pesos; y el más grande es el de 3 kilos que cuesta mil pesos”. Luego agregó que: “Se trata de chocolate de producción totalmente artesanal, con confites y regalos”.

“Hace casi tres años que la gente compra a último momento, y en estas Pascuas que cae a fin de mes, complica mucho por la gran cantidad de gastos que existen. A la mañana se están vendiendo huevos pero lo que más se venden son las roscas”, informó la encargada de Confitería Rex.

En los supermercados

Los huevos de entre 20 y 25 gramos cuestan entre 4 y 7 pesos; los que se encuentran entre los 45 y los 50 gramos salen entre 6 y 15 pesos; los de entre 100 y 150 gramos se consiguen por entre 20 y 75 pesos.

Los huevos de Pascuas de entre 176 y 250 gramos cuestan entre 32 y 93 pesos, mientras que los de 300 gramos se comercializan alrededor de los 70 pesos, dependiendo de las marca. Estos datos fueron proporcionados por estudios llevados a cabo por marcas líderes como Arcor.