Era previsible. A los aumentos en la carne de vaca de los últimos 10 días, ahora se suma otro, casi tan doloroso como aquellos: el del kilo de pollo.

En efecto, el precio del ave más popular en la mesa de los argentinos siguió el (mal) ejemplo de la carne y también subió esta semana.

El aumento del cajón promedia poco más del 7 por ciento, según los polleros consultados por Día a Día ayer.

Con las alitas arriba. "Desde el lunes, ya recibimos los pollos con aumentos", dijo Mariano Gastiarena, titular de Piquimau Pollos, en el Mercado Norte.

"Tuvimos que trasladar la suba al precio al público y ahora lo tenemos entre 21,50 y 22", comentó en diálogo con este diario.

Ese es el precio promedio al que ahora se consigue en las pollerías del Mercado. Sin embargo, en las de barrio, el valor está algunos pesos más arriba.

En una recorrida por distintas bocas barriales, se advierte que el kilo de pollo grande arranca en 21 y trepa hasta los 25 pesos, según la ubicación del comercio.

El kilo de milanesas de pollo, en tanto, uno de los menúes que más se ha popularizado entre los argentinos, cuesta ahora en 38,50 y 45.

Tres meses estable, pero. El precio del pollo se mantuvo prácticamente estable durante gran parte del año pasado. Fue hasta el mes de octubre, cuando en apenas tres semanas, subió un 25 por ciento.

En ese breve lapso, trepó de 14 pesos el kilo, hasta 18 ó 19 en el Mercado Norte. En los barrios, en el mismo espacio de tiempo, se pasó a vender a 20.

"Después de ese aumento fuerte, no volvió a subir y estuvo quieto durante todas las fiestas de fin de año", explicó Gastiarena. Hasta ahora.

Alternativa. En los supermercados se consiguen todavía ofertas de pollo congelado por 16 ó 17 pesos el kilo, pero cada vez son más aisladas.

Este miércoles, el Disco, por ejemplo, tenía una oferta a 15,99.