Autoridades del Programa Pro Huerta, junto al jurado compuesto por el Ingeniero Agrónomo Enrique Livraghi del INTA; Lic. en Alimentos Bettina Fraile representando a la División de Registro y Control de Alimentos del Hospital Regional Río Grande; Rita Angerami de la Secretaria de Cultura del Gobierno de la Provincia, y un representante del Intendente de la Municipalidad de Tolhuin Claudio Queno; hicieron entrega de los premios del Concurso “Mi Dulce de Ruibarbo”, coronando a la señora María Rosa Sánchez como la ganadora provincial. En tanto que el 2° premio lo obtuvo Margarita Dilza Ampuero. Además se realizó una mención especial a Liliana Elisabeth Maziej.

Participaron 17 personas de la ciudad de Río Grande y 2 de Tolhuin. Ellos fueron: María Inés Coronel, Magdalena Fernández, Viviana María de Larminat, Celia Vidal Sunn, Eulalia Blanco, Floridema Oyarzo, Silvana Lazzeri, Miguel Ángel Carou, Nilda Salina, Margarita Maldonado, Gabriela Chiguay, Marina Alejandra Pérez, Sara Silva y Gabriela Mansilla. Todos recibieron un certificado de participación junto a un presente.

Al respecto se refirió la ganadora del concurso quien manifestó: “Conocí el ruibarbo al llegar a Río Grande en el año 1975. Ya había plantas en la quinta, luego se sembraron semillas y hasta el día de hoy tengo unas plantas maravillosas. Todos los años tenemos dos cosechas”.

En relación al dulce realizado, María Rosa Sánchez remarcó que, “es un dulce muy rico y tengo el placer de regalarlo a toda mi gente de Río Grande”. Luego, la ganadora detalló que su receta contiene un kilo de ruibarbo y 600 gramos de azúcar. El tiempo de cocción es de 7 horas aproximadamente.

Por su parte la coordinadora del Programa Pro Huerta, Ingeniera Agrónoma Marisa Rouvier agradeció la participación de la comunidad en este concurso porque “se pudo lograr los objetivos planteados de promover el cultivo, valorizar un producto regional como es el ruibarbo y reconocer a los huerteros y antiguos pobladores, pioneros en la elaboración de dulce de ruibarbo”. De igual manera agradeció la donación de dos balanzas para los premios, donadas por el Intendente Claudio Queno, el presente para la mención especial, por parte la Sra. Rita Angerami y la importante difusión de los medios radiales, virtuales y televisivos de la provincia.

HISTORIA DE UN DULCE DE RUIBARBO

“En el patio de la casa de mi abuela, una antigua pobladora que ya no está entre nosotros, había un jardín con frambuesas, papas, lechuga, apio, cebollas y ruibarbo, entre otras cosas.

El dulce de ruibarbo era tradicional de ella y quienes la extrañamos también extrañamos los sabores y olores de su cocina.

De toda la familia soy la única que realiza este dulce por lo que se convirtió también en una receta muy solicitada a la hora de las visitas familiares”

Relato de la historia del Dulce denominado “ABUBA Yolanda”