El precio de la carne disparó la inflación en nuestra ciudad y colocó al índice de precios local en su nivel más alto de los últimos tiempos.

Según la medición que realiza la consultora Develar, el rubro carnes y fiambre aumentó durante el mes de enero un 10,83 por ciento y provocó que la inflación alcanzara un pico récord de 3,75 por ciento.

El dato surge del relevamiento de precios efectuado en las principales cadenas de supermercados de la ciudad y contempla los principales productos de la canasta básica. En este sentido, hubo fuertes incrementos también en otros dos rubros que impactan directamente en la ponderación del consumo familiar: bebidas alcohólicas y lácteos. El primero de ellos mostró un incremento del 7,60 por ciento y el segundo del 4,00 por ciento, en consonancia con lo que viene ocurriendo en todo el país.

De acuerdo con los datos de distintas consultoras privadas, el costo de vida de enero superó el 2 por ciento, tal es el caso del estudio de Orlando Ferreres & Asociados, que la ubicó en 2,1 por ciento; de Bein, en el 2,4, y de Buenos Aires City (BAC), en el 2,3 por ciento.

Todos los sondeos apuntaron al alza de precios de los alimentos como responsables de la disparada de enero y coincidieron en que la suba del rubro alimentos rondó un 4 por ciento promedio ese mes.

Según estos estudios las alzas de precios, que se continúan dando en los últimos días, dejaron un piso de 1,5 por ciento para la inflación de febrero. La cifra del segundo mes del año podría aún ser mayor.

De todas maneras, cabe destacar que el porcentaje que mostraron en nuestra ciudad algunos rubros, determinaron que la inflación no sea aún mayor. Por ejemplo, frutas y verduras en el global tuvieron una disminución del 2,42 por ciento, al igual que higiene personal donde la baja fue del 1,39 por ciento.

RUBRO POR RUBRO

El detalle del comportamiento de precios de enero en Rafaela es el siguiente: Panificación, cereales y pastas, 2,40 por ciento; Carnes y Fiambres, 10,83 por ciento; Aceites y grasas, 0,74 por ciento; Productos lácteos y huevos, 4,00 por ciento; Frutas y verduras, -2,42 por ciento; Azúcar, miel, dulces y cacaos, 0,65 por ciento; Bebidas alcohólicas, 7,60 por ciento; Bebidas no alcohólicas, 3,17 por ciento; Infusiones, 0,81 por ciento; Higiene personal, -1,39 por ciento; Productos de Limpieza, 0,81 por ciento; Varios, 1,23 por ciento.

Promedio general 3,75 por ciento.