- Desde la Secretaría de Desarrollo Local y PyME destacaron el interés surgido de distintas empresas para participar del programa «Sello de Calidad Certificada TDF- Fin del Mundo», a través del cual se garantizan estándares de calidad en los procesos de productos elaborados en la Provincia.

Tras su presentación oficial en agosto de 2012, el programa Sello de Calidad Certificada alcanzó notoria repercusión en medios de prensa locales, nacionales e internacionales, ya que se trata de una iniciativa que apunta no sólo a la calidad de los productos identificados con una región, sino que además busca la satisfacción del cliente; capacitación del personal; preservación del medio ambiente; responsabilidad social y la gestión de los residuos.

Estas características marcan la diferencia de la propuesta, que en 2013 se propone cumplir con cuatro objetivos: la inclusión de protocolos específicos adicionales; ampliar la cantidad de casos pilotos de los sectores con protocolos específicos existentes; brindar asistencias técnicas y capacitaciones (sectoriales y transversales) a todas las empresas que detenten el Sello de Calidad (sean ellas nuevas o existentes) a fin de fortalecer su desarrollo y garantizar la continuidad de las certificaciones alcanzadas; así como consolidar el posicionamiento del Sello y el de los productos certificados.

La secretaria de Desarrollo Local y PyME, Carolina Hernández, detalló que las consultas recibidas son, en su mayoría, de restaurantes y productos gourmet, tanto de Río Grande como de Ushuaia, expresando en ese sentido su satisfacción por la repercusión lograda el año pasado a partir de esta iniciativa.

La funcionaria recordó que el año pasado fueron dieciocho las empresas que obtuvieron la certificación de calidad, abarcando rubros variados como lácteos y quesos ovinos; productos gourmet; restaurant; productos de mar y muebles de lenga.

«Hemos recibido numerosas consultas de empresas y productores interesados en certificar sus productos a través del Sello, lo que demuestra no sólo que el programa cumple con las expectativas de los distintos sectores, sino, principalmente, que existe un interés genuino en mejorar la calidad de los procesos productivos», remarcó.

Desde la Secretaría de Desarrollo Local y PyME hicieron hincapié en que el programa Sello de Calidad busca alentar que los sectores productivos eleven los estándares de calidad de sus productos, mediante la implementación de un sistema de calidad acorde a las característica de cada empresa, pero siempre respetando los criterios generales establecidos en cada prototipo o reglamento específico para cada sector productivo.

De este modo, cumplimentando la implementación de tal sistema, se les otorga a los productos que apliquen un sello de calidad certificada que no sólo garantiza el atributo de calidad en las etapas primarias e industriales de elaboración, sino que además permite identificar los productos con el lugar de origen.

La repercusión lograda en la prensa, tanto local como nacional e internacional, hacen de esta iniciativa -que impulsó el ex ministro de Industria, Fabio Delamata- una de los aciertos más notables de la Secretaría de Desarrollo Local y PyME, cuyas expectativas para este año apuntan a reforzar el trabajo realizado.

En ese marco, Hernández señaló que se continuará trabajando para brindar asesoramiento a las empresas interesadas en obtener el Sello de Calidad, entendiendo que se trata de una herramienta sumamente útil para agregar valor a productos fueguinos.