La pérdida de competitividad, producto de la inflación, el aumento de costos en dólares, la creciente presión fiscal, el alto costo de financiamiento y el deterioro de la infraestructura han impactado negativamente en la viabilidad de estos sectores productivos.

Carlos Achettoni, dirigente del sur provincial, expresó acerca de esta jornada, que las inquietudes que ellos llevaron, a partir de la representación de la Federación Agraria, fue "la falta de rentabilidad fruto del atraso cambiario. Es antagónico querer producir más, si después pasa como en el caso del vino, que es un castigo hacerlo".

El dirigente señaló que "es paradójico, hay un cuello de botella y los costos han comido todo tipo de expectativas de los productores". Además, resaltó que muchas veces la coyuntura es aprovechada por los sectores de la industria, que frente a la desesperación de los productores aprovechan la posición dominante. "Necesitamos medidas que permitan absorber la falta de escala por parte del Estado, sino el pequeño productor no tiene posibilidades", concluyó Acchetoni.

Una de las cosas que señalaron es la diferencia de precios entre productores y consumidores, y ejemplificaron con varios productos que involucran directamente al departamento. Durazno: Precio productor $ 2,7/Kg - Precio consumidor 30. Brecha: 1011%. Pera: Precio productor $ 2/Kg - Precio consumidor 20. Brecha: 900%. Manzana: Precio productor $ 1,7/Kg - Precio consumidor 26. Brecha: 1429%. Uva (vino): Precio productor $ 2,5/Kg - Precio consumidor 22. Brecha: 780%.

Los productores de peras y manzanas reciben por su producción sólo el 62% de lo que les cuesta su recolección. Si el destino de la fruta es la industria esta proporción es mucho menor y el productor recibiría sólo el 40% de lo que le costó la cosecha.