La "Ley del Diabético" 11.620 surgió como una manera de enmarcar una enfermedad que se ha acrecentado en la población. El agregado del artículo 1 bis, iniciativa de la legisladora, indica que se deberá incluir en la carta de restaurantes, bares y lugares donde se ofrezca comida, al menos un menú apto para diabéticos.

"La propuesta se enmarca en todas las medidas tomadas en materia de prevención de la salud", destacó Giaccone.

El proyecto también establece que la autoridad de aplicación deberá prever que aquellos niños que asistan a comedores escolares, jardines maternales, comedores comunitarios, y todos los demás beneficiarios de programas estatales de asistencia alimentaria, reciban una dieta acorde a sus requerimientos nutricionales.

En esa línea, la dirigente remarcó: "La medida es muy importante para nuestros pequeños, dado este contexto donde uno está siempre apurado y se alimenta mal. Tenemos que cuidarnos y sobre todo tomar conciencia".

Una enfermedad en crecimiento

La cantidad de diabéticos se cuadruplicó desde 1980: hoy viven con el mal 422 millones de personas en el mundo. En nuestro país, uno de cada 10 adultos vive con diabetes. Es decir que casi tres millones de mayores de 18 años tienen diabetes tipo 2, asociada principalmente con el sedentarismo, la mala alimentación y el tabaquismo.

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el cuerpo no puede producir o usar adecuadamente la insulina para nivelar la glucosa (azúcar) en la sangre. En las últimas décadas, como la obesidad, creció hasta convertirse en un verdadero problema de salud pública, con altísimos costos para los pacientes y los países.

La diabetes tipo 2 es la forma más común: afecta al 90-95% de los casos. El resto tiene diabetes tipo 1, que suele diagnosticarse en los niños y los jóvenes (también se la conoce como insulinodependiente). A diferencia de la diabetes tipo 2, la OMS recuerda que aún se desconoce qué impide que el cuerpo produzca suficiente insulina.

La forma gestacional, que aparece durante el embarazo, no sólo aumenta el riesgo de la mujer de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también puede causarle complicaciones en la gestación, el parto o su bebe. La OMS insiste en la importancia de los controles prenatales.

Pese a esto no se ha generalizado la tendencia de menús para personas con esta patología, son solo algunas pocas cadenas las que cuentan con un menú especial para diabéticos, considerando que dado el incremento de personas con este tipo de males metabólicos, existe una gran necesidad por parte de ellos de acceder a alimentos preparados compatibles con sus nuevos hábitos alimenticios. Esta ley sirve además para ampliar el debate sobre salud e inclusión.