En Río Cuarto, se detectaron tres casos de triquinosis en personas adultas que consumieron carne de cerdo comprada en una carnicería del macrocentro.

En el hecho, intervino el área de Bromatología del Ente Descentralizado de Control Municipal (Edecom) que terminó decomisando la mercadería.

Las personas afectadas están bien pero siguen bajo control médico. Como prevención, se recomienda cocinar bien la carne antes de consumirla.

“Hubo un pequeño brote de triquinosis en tres personas. Se trata de adultos que están bien, bajo control”, dijo ayer el secretario de Salud, Gabriel Abrile. Y añadió: “Se hizo la denuncia al Edecom y el personal de Bromatología tomó medidas”.

“Las personas afectadas son adultos. Están evolucionando pero siguen bajo control médico”, sostuvo. Y acotó: “El Edecom decomisó toda la carne que no estaba en condiciones para su consumo”

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La carnicería está ubicada en la zona del Andino

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Este local al igual que otro situado en barrio Alberdi fueron clausurados.

-¿Cómo se puede prevenir esta enfermedad?

-Hay que tratar de comprar productos que están controlados. En lugares que están habilitados y que tienen el control para que no pase esto.

Si uno hace alguna factura casera hay que llevarla a control. Y si uno come cerdo hay que cocinarlo lo mejor posible para matar el parásito.

-¿Cuáles son los síntomas?

-Los síntomas son un cuadro febril con mucho dolor muscular.

“La Trichinella es un parásito que al ingresar se instala como quiste en los distintos músculos y produce fiebre, decaimiento y dolor muscular”, manifestó.

Abrile también dijo que “en el 2013 hubo un brote de unas cuarenta personas que habían comido en una fiesta” y agregó que “el año pasado no tuvimos”.

-¿Puede haber más casos?

-Probablemente aparezcan otros casos más a los existentessecretario , señaló el secretario Abrile.

En Berrotarán

Como se informó días pasados el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desmanteló un criadero ilegal de cerdos en Berrotarán.

Tras tomarse muestras de los productos que se vendían, se detectó el parásito causante de la triquinosis.

Por ese motivo, se decomisaron 18 cerdos de ese establecimiento y se retiró además la mercadería que estaba lista para la venta.

Allí se detectaron malas condiciones de higiene y presencia de roedores. Además, los animales estaban siendo alimentados con basura.

En tanto, en julio pasado confirmaron 13 casos de triquinosis en esa localidad.

Se trata de personas que habían consumido chacinados de un establecimiento de la zona.

Clausuraron dos carnicerías de la ciudad

En un operativo conjunto entre Bromatología del Edecom y la Policía, se clausuraron ayer dos carnicerías que pertenecen al mismo propietario y que están relacionadas con los tres casos de triquinosis, se informó ayer oficialmente.

En ambos locales, se decomisaron 70 kilos de carne porcina y 70 kilos de chorizos.

Las carnicerías están ubicadas en Rivadavia y Ameghino y Belisario Roldán y Entre Ríos, se agregó.

Además, en el depósito del local de barrio Alberdi, secuestraron 11 medias res vacuna y 11 cuartos delanteros de carne porcina.

Según se dio a conocer, las carnicerías clausuradas en el citado operativo tienen que ver con los casos de triquinosis detectados en la ciudad.