Indicó que de no haberse llevado tales muestras se hubiese dado un brote muy importante de esta infección parasitaria con graves problemas de salud. Asimismo se refirió a una denuncia por faena clandestina en la planta urbana.

De esta forma señaló que están analizando otras muestras de cinco animales más para saber si son todos los que poseen triquinosis, y que no obstante esto no se va a elaborar nada con ellos. Refirió además que se han comunicado con SENASA para saber que deben informar.

Explicó que los casos se pueden dar en aquellos animales que se enferman por haber ingerido carne con esta enfermedad, que por ejemplo se puede dar en los peludos porque comen osamenta, pero que al ir la carne a cocción no contagia porque a partir de los setenta grados la larva muere. Asimismo expresó que por lo general cuando comemos carne cruda es a través de los chacinados, razón por la cual se produce el contagio puesto que la sal y los condimentos no matan dicha larva y al ingerirse quedan enquistadas toda la vida.

En otro aspecto, Dellatorre señaló que el día viernes se realizó una infracción por faena de cerdos clandestina en una vivienda particular dentro la planta urbana, que los moradores expresaron que era para consumo propio, pero que se han realizado las actuaciones con las notificaciones correspondientes ante el juzgado ante denuncias de los vecinos. Manifestó que las faenas para consumo propio se deben realizar en el campo.

Por último expresó que los análisis que llevan a cabo para quienes realizan chacinados para consumo propio son en forma gratuita, pudiéndolos acercar a partir de las 09 de la mañana para obtener el resultado a las 12 hs.