El producto correspondía a la denominación de Provenzal y la adulteración encontrada se refería a la presencia de partículas extrañas a las del producto genuino. Estas partículas fueron identificadas como correspondientes a una sustancia farinácea (con abundantes gránulos de almidón perteneciente a una leguminosa, particularmente poroto) sustituyendo de esta manera a un porcentaje importante de uno de los componente del producto en cuestión que es el ajo deshidratado. Tratándose de un alimento adulterado -tal como lo califica el Código Alimentario Argentino- para este tipo de irregularidad y siguiendo los procedimientos administrativos establecidos se procedió a la búsqueda e intervención del producto en los distintos comercios locales. Los actos realizados con inspectores de la Dirección de Bromatología de la Municipaldad fueron elevados al Tribunal de Falta Municipal y comunicados a la firma responsable del producto que reconoció los resultados obtenidos en el laboratorio. Por mandamiento del Juez de Falta en turno y en presencia de personal municipal, las mercaderías intervenidas fueron llevadas a la estación de transferencia de AESA para su posterior destrucción.