El emprendimiento gastronómico se encuentra en Fray Mamerto Esquiú y está en plena construcción como parte de un complejo turístico integral. En diciembre pasado, el emprendedor había formalizado el pedido de ayuda financiera por 550.000 pesos para poder iniciar la ejecución del proyecto de inversión. A fines de la semana pasada el gobierno, a través de las gestiones del ministerio de Producción, hizo efectiva la entrega de la suma a Argañaraz.

El proyecto

El objetivo es poner en marcha un emprendimiento que ofrezca los servicios de ventas de productos y comidas regionales en un lugar que permita además el esparcimiento, los paseos y caminatas en medio de la naturaleza.

Para brindar éstos, las inversiones a realizar prevén la construcción del edificio donde funcionará el restaurante y la casa de té, la adquisición del equipamiento y del capital de trabajo.

El complejo integral estará enclavado en el faldeo de las Sierras de Gracián, junto a una laguna natural y un parque autóctono previamente pensado para no interferir en la biodiversidad natural de la zona.

Cría de porcinos

Con asistencia de la misma operatoria, se encuentra en ejecución un proyecto de cría de porcinos que lleva adelante la firma Producción y Servicios S.R.L. en la localidad de Huillapima.

El monto que se otorgó a los emprendedores es de 65.000 pesos, destinado a poner en marcha un criadero de cerdos, con manejo semi-intensivo a través de la modalidad de cría en galpón (con corrales cerrados), con alimentación balanceada a base de maíz y pellets de soja y la utilización de razas puras que garanticen buen rendimiento de carne.

El proyecto se inicia con un plantel de diez reproductoras y un padrillo, y en el quinto año del proyecto (año a régimen) se pretende obtener treinta reproductoras y tres padrillos.

Catamarca, con cuentas claras

Según la consultora Economía y Regiones, Catamarca muestra la segunda tasa más baja de morosidad crediticia de todo el norte argentino. Si bien en términos absolutos la Ciudad de Buenos Aires lidera el ranking de morosidad ($5.705 millones), la provincia con mayor porcentaje de mora (en relación a su propia carga de préstamos) es Tucumán, con un coeficiente del 8,9%, seguida por Río Negro y La Rioja (8,4% y 7,5%).

Por su parte, según un informe de la consultora Economía & Regiones S.A., las provincias con menores problemas de pago resultaron Misiones (2,1%), Córdoba y Santa Fe (2,4%). En el NOA, después de Tucumán, el mayor nivel de morosidad bancaria lo tiene Santiago del Estero, con un 5,6% de la cartera en esa situación, según el Banco Central. Le siguen Salta (3,3%), Catamarca (3,1%) y Jujuy (2,8%).

En cuanto a la apertura por rama de actividad, se advierte que el mayor grado de morosidad lo presenta el sector de la construcción, con un 4,9% de los préstamos contraídos, seguidos por los asalariados (4,3%). En valores absolutos, estas dos actividades concentran el 48% de los créditos en mora, destacándose el aporte de los asalariados, con el 45% del total ($4.483 millones). Por su parte, los sectores con menores dificultades en el pago fueron la Producción Primaria (1,7%), Electricidad, Gas y Agua (1,8%), Comercio (2,2%) e Industria Manufacturera y Servicios (ambas 2,9%).