Hizo notar que "en las últimas décadas se ha producido un crecimiento sustancial de la ganadería local, no sólo en el aspecto cuantitativo, sino también en el cualitativo, ya que se ha mejorado en calidad y variedad de los rodeos y se tienen metas definidas como llegar a un stock de tres millones de cabezas y promover el mayor agregado de valor desde el origen".

NEA-NOA

En lo que respecta a las regiones NEA-NOA, destacan que por el corrimiento de la frontera agrícola el Norte Grande es hoy la mayor cuenca ganadera del país con el 37% del stock", analizó Germán Baldi del CONICET, durante el Congreso Tecnológico de CREA.

Germán Baldi planteó que el nuevo escenario que se le presenta al NEA y NOA posee distinta intensidad y localización. Pero aunque reconoció que existe un uso inadecuado de recursos hídricos, falta de información para gestionarlos, lo que genera pérdida de bosques y ecosistemas y corrige una creencia arraigada en el imaginario colectivo. El desmonte de las tierras del norte no fue destinado en su mayoría a la producción de soja.

"El norte grande argentino tiene el 37% del estado ganadero nacional. Eso es bueno porque el norte tiene un rol relevante en la ganadería por cultura e historia", analizó el profesional del CONICET.