En el sector panadero existe una marcada incertidumbre por un posible aumento del pan producido por el costo de los insumos, principalmente en las harinas.

“Todo depende de cómo se estén moviendo los valores de nuestro principal insumo, la harina”, indicó un comerciante del rubro. “Hay colegas que están comprando a un cincuenta por ciento más caro del valor que estábamos comprando”, destacó.

Hasta este momento, el precio del pan oscila entre seis o siete pesos, de acuerdo a la especialidad del pan.

En cuanto al resto de los insumos, éstos también sufrieron pequeños aumentos, pero que no incidirían en el aumento. “Esto no repercutió de la forma en que hoy está repercutiendo el precio de la harina”, dijo.

Lo cierto es que para la semana próxima, los valores podrían subir por lo menos un peso con cincuenta en relación a lo que se venía comercializando.