Para llegar a esta situación los comerciantes sostienen que los aumentos que ha sufrido la bolsa de harina de 50 kilos (pasó de 215 a 285 pesos) generaron una situación límite, ya que no pueden sostener la producción.

Panorama complejo

El panadero Javier Novelli explicó el complejo panorama que obligaron a los panaderos locales a tomar esta determinación. “Lo que pasa es que no hay trigo, y el que puede conseguirse está más caro que la soja. Recién va a comenzar la cosecha ahora y va a haber un mayor suministro a fin de año. Entonces, el trigo con el que se cuenta hoy es oro en polvo y se hace valer”, dijo.

Consultado sobre el humor de los clientes al momento de la compra, el entrevistado manifestó que “hoy (por ayer) que fue el primer día en que el aumento se sintió la gente lo toma con resignación. Lo que pasa es que ya lo venía viendo porque nosotros le íbamos informando sobre esta situación”, dijo al tiempo que agregó que “las personas que llevan un pan o dos por día, si bien no les agrada esta situación, la aceptan bien. El problema es con aquella gente que compra 1 kg. o 2 kg. De todas maneras, los clientes son todos comprensivos, entienden la situación, pero tampoco puedo decir que se van contentos. Yo me pongo en el lugar de ellos y entiendo que sientan que es un robo que el pan cueste esto, pero lamentablemente es la realidad”, expresó.