El 40% de incremento en la bolsa de harina y demás insumos que se necesitan para la fabricación del pan hacían presagiar un nuevo aumento para esta semana. Sin embargo, finalmente esto no pasará, según contó el presidente de la Cámara de Panaderos de San Juan, Manuel Rodríguez.
“No vamos aumentar el pan porque han bajado las ventas en un 20%. Vamos a seguir con los mismos valores y nos tendremos que hacer cargo del costo”, comentó Rodríguez. En los últimos días, los panaderos pasaron de comprar la bolsa de harina de 50 kilos de $87 a $120.
Para Rodríguez, la única forma de continuar con los mismos precios será bajar los costos en las demás áreas de la panificación. “Las movilidades y la actualización de maquinarias serán los rubros más perjudicado con esto”, señaló.
Por ahora el kilo de pan no aumenta y los valores seguirán, según la zona de la provincia, entre los $6,50 y los $11,50.
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