La producción de los tambos se mantiene firme en el oeste de Buenos Aires y, como consecuencia del otoño que impulsó el crecimiento estacional del pasto y el buen manejo de la alimentación por parte de los tamberos y sus equipos de trabajo, las vacas están entregando alrededor de dos litros más por día que el año anterior.
Así lo marca el Panorama del Mercado Lechero preparado por el analista Daniel Villulla para la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba).
El anterior panorama, ya entrado el invierno, se vio frenado por la llegada de las heladas, "sobre todo en los tambos con mayor dependencia de los verdeos 'castigados' por las mismas". Ello "'amesetó' el ingreso de leche a los recibos de las fábricas. Pero los volúmenes se mantienen aún en julio un 15 a 16% por encima del año anterior" y, además, se "espera algún rápido repunte en la segunda quincena de julio".
El informe cita que la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agricultura informó para el período acumulado Enero-Mayo, un crecimiento de 16,62% sobre el 2010, con 1,92% menos de tambos en la muestra considerada, y 18,51% más de litros entregados por tambo.
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