Continúan los controles de bromatología en supermercados, carnicerías y otros rubros

Los controles son realizados por la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, dependiente de la Secretaría de Prevención y Atención Sanitaria. Se realizaron inspecciones en comercios de diversos rubros de Olavarría, Sierra Chica, Colonia Hinojo e Hinojo.
En Sierra Chica se aplicó la Ordenanza Nº 3027/06 en una panadería, ubicada en Avda. Legorburu al 1200 por la presencia de roedores muertos; la acumulación restos grasos en cables; suciedad debajo de las mesadas y en las máquinas y harina en el piso; presencia de excremento de roedores; deficiencias edilicias en el techo, manchas de humedad y falta de revoque en paredes; presencia elementos ajenos a la actividad; desorden en general; falta protección en las aberturas contra insectos; falta de rejilla de desagote;y alimentos como salsa de tomata fuera de la heladera.

En un supermercado, ubicado en Avda. de los Fundadores al 1000 en Colonia Hinojo se detectó que la temperatura de las aves era de 5ºC, siendo el rango entre 2 a -02 ºC y de la carne picada de 9º C, siendo el máximo admitido 5ºC. También había mercadería vencida en góndola para la venta.

En Olavarría, en un supermercado con carnicería ubicado en Belgrano al 2000, se detectó el corte de cadena de frío; elevada temperatura de las pastas, fiambres y manteca a 10,2º C y mercadería vencida en góndola para la venta.

En un autoservicio con carnicería ubicado en Avellaneda al 4000 se percibió la presencia de carne picada a 9 ºC, siendo el máximo 5ºC; las aves a 4,2 ºC, siendo el valor admitido +2 a -2 ºC; mercadería vencida en góndola para la venta y falta certificado de saneamiento y libreta sanitaria del personal.

En un restaurante sito en Moreno al 3000 se detectó falta de higiene en general y deficiencias edilicias

En una rotisería ubicada en avenida Colón 2800 había presencia contaminación cruzada (crudos con cocidos) y deficiencias edilicias.

En todos los casos se aplicó lo normatizado en la Ordenanza Nº 3027/06.

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