El fuerte incremento que registró durante el año el precio de la harina hizo que el costo del kilo de pan aumentara un 90% en lo que va del año. Y ante estos valores la gente dio su veredicto: la venta del pan bajó un 30%.

"La situación es preocupante. El aumento fue muy abrupto y la gente no tiene dinero. La gente compra 10 pesos de pan y si su costo aumenta, se llevará menos pero no gastará más de eso", explicó Carlos Monzón, presidente del Centro de Industriales Panaderos local a 0223.

Sin embargo el comerciante aportó un dato alentador: en la última semana, por la baja en la comercialización del precio del trigo está bajando el precio de la harina y podría estabilizarse el precio del pan.

"Bajó de 380 pesos la bolsa de 50 kilos a 340, 300 pesos. No creo que baje el pan pero queremos lograr que el precio se estabilice. En enero el kilo de pan francés estaba a 13 pesos y ahora llegó a estar a 24. Nosotros queremos un precio real del pan de diciembre a marzo ", sostuvo Monzón.

El precio de las facturas

Con respecto al precio de las facturas, el dirigente fue más cauteloso: el precio de las grasas y las margarinas va en aumento y es difícil determinar su costo.

"En los últimos días subió considerablemente la carne y esto influye en los costos de las grasas. No creo que sufra una merma todo lo referente a los productos de confitería", consideró Monzón.