Según el último estudio de la consultora The Nielsen Group en 2010 el consumo masivo en la Argentina creció 4,9% en volumen. Este año el promedio sería más bajo, alrededor del 3,5%, ya que además de la incertidumbre típica de los años electorales se agrega la inflación que impacta en el poder adquisitivo. En ese escenario, el repunte en las provincias del consumo fue de una media de 6,1% mientras que Córdoba quedó por debajo, con el 5,6%.

El trabajo de The Nielsen toma en cuenta las principales 80 categorías de alimentos, bebidas, tocador y limpieza. En el caso de los alimentos, cerraron el 2010 con una baja del 2,2% de la demanda, siendo la carne vacuna la que más empujó: registró una caída de 16%, obviamente por el impacto de la suba de los precios. Ese descenso fue compensado por el alza en el consumo de cerdo y pollo, productos a los que se volcó la gente.

Los especialistas de The Nielsen destacan que el interior sigue liderando la recuperación del consumo. Las ventas de la canasta básica en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires cerraron el año con un aumento del tres por ciento en volumen; es decir, menos de la mitad que la media del interior. Fue en la provincia de Buenos Aires donde más creció el consumo, 9,4%. Atrás se ubicaron las provincias del nordeste, con el 6,7%. Córdoba queda a mitad de tabla con el 5,6%.

En el sector también destacan que la mejora en el consumo se siente con especial fuerza en el llamado canal tradicional (almacenes, negocios barriales), cuyas ventas tuvieron un incremento en volumen del 8,8% en 2010, superando ampliamente las de las cadenas de supermercados (4%) y las de los autoservicios (2,6%).

Los datos también muestran que la demanda se recuperó más en los canales tradicionales de venta –los almacenes de barrio- que en las cadenas de supermercados: 8,8% frente al 4%