Hoy dará inicio el 5º Congreso Sudamericano de la Yerba Mate. Reunirá a profesionales de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, quienes expondrán sobre conservación de suelos; mejoramiento y multiplicación; cultivo y extensión; calidad y preservación del producto; composición química; industrialización y nuevos productos y aspectos sociales, entre otros temas. Las exposiciones técnicas comenzarán a las 8:00 y la apertura será a las 11:00. Todas las actividades se realizarán en el Centro de Convenciones, en Posadas. El evento es organizado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym).

El objetivo del Congreso es propiciar el encuentro de integrantes de los sectores involucrados en la actividad yerbatera para fomentar el intercambio de información y experiencias. El mismo está dirigido a universidades e institutos de investigación y extensión rural, empresas, cooperativas, productores, estudiantes, profesionales, investigadores, abastecedores de insumos y prestadores de servicios.

"Lo que harán estos trabajos será fortalecer a la yerba mate para llegar al mundo como un producto que es natural, con propiedades benéficas. Sucede que la mayoría de los países donde se pretende colocar yerba mate requieren los avales científicos y técnicos de aquello que manifestamos; como por ejemplo, que es beneficiosa para la salud", señaló Ricardo Maciel, director del Inym por el Gobierno de Misiones.

La convención está dirigida a universidades e institutos de investigación y extensión rural, empresas, cooperativas, productores, estudiantes, profesionales, investigadores, abastecedores de insumos y prestadores de servicios.

Entre las actividades principales previstas para hoy figuran la conferencia “Yerba mate: investigación en Uruguay - Relación entre academia e industria”, a cargo del doctor Nelson Bracesco, que se realizará a las 9:30 en el salón principal; la conferencia de la doctora Rosana Filip, titulada “Yerba mate: de bebida tradicional a alimento funcional. Perspectivas para el siglo XXI”, que se realizará a partir de las 10:15.

Entre las conferencias de la tarde se destaca la del doctor Marc Janssens denominada “Uso de morfotipos para la selección de Ilex paraguariensis con gusto deseable en Misiones, Argentina”, que se brindará a las 15:00.