En la Capital ya hay carnicerías que ofrecen los productos de la SAPEM Colonia Cunícola.
La presentación oficial se realizó el martes en la calle Catamarca esquina Pelagio B. Luna en el Paseo Cultural “Castro Barros” y continuó ayer en distintos puntos de la ciudad.
Con la presencia de un camión frigorífico y un puesto de venta donde se exhiben los cortes, Mario Stanojevic, titular de Comercio Interior y Jorge Ghiglia presidente de la Cunícula SAPEM lanzaron el programa “Conejo para Todos”.
En la oportunidad, hubo degustación de platos elaborados con este producto cárnico y asesoramiento en la preparación de comidas a cargo de la reconocida chef Valeria Leguizamón.
El lanzamiento se realizó con el objetivo de “incentivar el consumo en la provincia y otras provincias que en definitiva va a redundar en beneficio de todos los productores, consumidores y todo el circuito virtuoso”, explicó Stanojevic.
“Al haber más consumo, hay mayor trabajo y mayor producción en la provincia”, añadió.
Agregó que “creo que es un circuito que hay que alimentar y en ese sentido nos pusimos de acuerdo con Jorge Ghiglia para trabajar a partir de ahora en este programa provincial que tiende a aumentar el consumo de carne de conejo promocionando sus virtudes como proteínas alternativa en la mesa familiar”.
“Este plan comenzó en el centro de la Ciudad y en principio lo hacemos antes de semana santa para que los consumidores puedan adquirir este producto y puedan probarlo antes de semana santa”, amplió el funcionario de comercio.
Stanojevic señaló que para orientar la elaboración de este producto se ofrece además a los consumidores algunas recetas básicas para su preparación.
Añadió además que desde el Organismo se planificó un cronograma de actividades “que se irá comunicando, con anterioridad, a través de la prensa” y en tal sentido informó que hasta el miércoles estará el camión frigorífico recorriendo algunos barrios de la Capital.
En tanto, aunque sin fecha fijada, adelantó que “próximamente haremos una ronda por Chilecito y Aimogasta y después por los Llanos Riojanos”.
En otro orden Stanojevic sostuvo que “queremos que sea un programa de promoción, que encuentre un arraigo en las carnicerías, supermercados de barrios o del interior de la provincia, que tengan un contacto directo con la SAPEM y que se comercialice todos los días y no estar esperando que llegue el camión”.
Consumo
Por su parte, el presidente de la SAPEM Colonia Cunícula Riojana, Jorge Ghiglia comentó que en Capital se consume entre 200 a 300 Kilos de carne de conejo por semana.
“De ahí –amplió- se trabaja de acuerdo al mayor volumen que faena el frigorífico, se trabaja con Córdoba y Catamarca y en el interior tenemos menos desarrollo de comercialización y por eso que pretendemos estirar el plan y hacer algunos recorridos en el interior”.
Asimismo dio a conocer que “en capital tenemos una buena distribución, hay carnicerías que hace dos o tres años trabajan con nosotros y compran directamente en la SAPEM”.
“Hay un teléfono fijo, el 0380-4748110, allí se reciben los pedidos y se distribuye todos los jueves en Capital, a las carnicerías que reciben los pedidos”, concluyó.
Recorrido
El puesto de venta del programa recorrió esta semana distintos puntos de la Capital.
El martes además del lanzamiento en el céntrico Paseo Cultural, se instaló en la calle Islas Orcadas, entre Petrel y Decepción, del Bº Antártida I.
En tanto ayer el camión comenzó la jornada ofreciendo sus productos en el Centro Administrativo Provincial (CAP) y Canal 9, por la mañana, y por la tarde, se trasladó al ingreso del barrio 4 de junio, en una esquina de la Avda. San Francisco.
Los dos primeros días se vendieron más de 500 kilos en los barrios de la Capital
El director de Comercio Interior, Mario Stanojevic, calificó como “muy auspiciosos” los primeros resultados del programa “Conejo para Todos” que implementó el Gobierno Provincial desde el martes pasado en la Capital.
“Ha sido muy auspicioso, se vendieron más de 550 kilos”, informó el funcionario y consideró que “no pensamos lograr esa venta en el primer día”.
El funcionario informó que el cronograma continuará sistemáticamente por el interior y en tal sentido se anunció que el 4 de abril el camión frigorífico visitará el departamento Chilecito.
“Creemos que ha sido muy auspiciosa la primera jornada, no creíamos que iba a tener tanta venta, se han vendido más de 550 kilos de conejo en un solo día entre los dos puestos de ventas que tuvimos el martes a la mañana en el Paseo Cultural y por la tarde en el Bº Antártida I”, dijo Stanojevic.
A Chilecito
Incluso “hemos recibido llamados de teléfono de casi todas las intendencias del interior y establecimos un cronograma”, agregó.
En ese orden, anunció que “para el jueves 4 de abril estaremos en el departamento Chilecito, en el Playón Municipal, a las 12; a las 14 en el distrito Malligasta; a las 16 en Nonogasta, en la delegación municipal y a las 18 en Vichigasta, allí terminamos el recorrido”, detalló.
Comentá la nota