“Estamos viendo la manera para que la industria acepte que los valores que hoy está pagando el mercado, tanto interno como externo, no son reflejados en los precios que le pagan al productor. Como no tenemos marco regulatorio y obligaciones de las partes para llegar a acuerdos de precios en función de realidades de mercado, se sigue dando de la misma manera que hasta ahora, con la formación del precio de manera unilateral desde la industria”, afirmó Alejandro Leveratto, titular de la La Cámara de Productores Lecheros de Córdoba -Caprolec-.

El dirigente hizo un balance de lo que ha sido el año por finalizar para el sector. Y dijo:

“Hacemos la misma observación que en 2009; ha sido bueno en lo productivo y en lo económico, pero soy cauteloso, porque estamos viviendo una burbuja financiera en los commodities agrícolas. Un valor que hace 40 o 50 días era bueno, hoy no es tan así”. Y siguió: “No es lo mismo cobrar una leche 1,30 peso con una soja de 1.000 pesos que 1,32 peso con una de 1.400 pesos”.

“De todas maneras, el balance es positivo y la intención es que no dependa del buen o mal humor de algún funcionario o industrial, sino que sea por las realidades que vive el sector, que tiene que ver con el reparto de la renta en función de lo que cada uno pone y del riesgo que asume”, indicó.

Precio

Sobre el precio que debería tener la materia prima, Leveratto señaló: “En función de los trabajos que realizamos con consultoras, consideramos que tendría que estar por lo menos en los valores de abril, mayo o junio, antes de la debacle de los precios.

Pensamos que el promedio debería estar en 1,42 peso o 1,43 peso, como para estar tranquilos en la discusión por la tenencia de la tierra con la agricultura. Por otra parte, el mercado internacional da para eso y en el interno todos hemos visto cómo han subido los precios de los lácteos en las góndolas. De alguna manera también debería haber un incremento de precios, teniendo en cuenta que el mercado interno absorbe el 80 por ciento de la producción”.

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El presidente de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba se refirió, por otro lado, al Plan Estratégico Lechero, que lleva varios años de trabajo, y el Plan Estratégico Agroalimentario, anunciado durante este año por el Gobierno nacional.

Sobre el primero, es conocida la visión crítica que en su momento plantearon los dirigentes de Córdoba. “Estamos convencidos de que puede haber una mirada de mediano y largo plazo, pero una cosa es empezar a construir la casa desde los cimientos y otra desde el techo”, dijo.

Subrayó que el planteo que sostuvieron desde la cámara tiene que ver con las garantías que el sistema ofrezca para que toda la producción que exceda al consumo interno sea obligatoriamente exportada. “Cuando tengamos esa regla nosotros estaríamos dispuestos a pensar en aumentar la producción”, aseguró.

La visión cambia frente al PEA, ya que al estar incluido en el Estado garantizaría el equilibrio en las negociaciones.

“Entendemos que al estar participando el Estado nacional y las provincias, se incorpora en la discusión y la relación entre las partes integrantes de la cadena láctea al árbitro. En el PEL no participa el Estado, sino que es una cuestión nada más que entre la industria, la producción y técnicos. Nosotros no compartimos esa visión, sino que creemos que el Estado debe equilibrar en la relación de dominancia que existe desde la industria sobre la producción. Por eso necesitamos que el árbitro se siente a la mesa”.