“Hay algunos que creen que las cosas son así nomás, y que hay que dejar que sigan siendo así nomás. Quienes tienen visiones conservadoras específicamente en lo que se vincula a la producción, estan destinados al fracaso. Si bien es cierto que el mundo tiene en los alimentos el lugar o ámbito de mayor desarrollo, todo lo que se hace en la producción de lo que fuera y también de alimentos, se hace con el último conocimiento de la ciencia. El que marca el piso y la política de precios es el eficiente. Y lo que se busca es llegar con eficiencia a la producción, la producción de stevia, de la caña de azúcar, etc. Lo fundamental es extenderlo al campo. Todas estas tareas sirven si son accesibles. Y lo que busca esta idea de Biofábrica es que estas cosas no sean accesibles para quienes tienen el dinero para las tareas de investigación y desarrollo. Sino que el dinero lo pone el Estado para la investigación y el desarrollo para hacerlo fácilmente accesible”, explicó el mandatario sobre la idea generada. Más información en la edición impresa del miércoles 24 de agosto