En el marco de las inspecciones de rutina que lleva adelante la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología se procedió en las últimas horas a la clausura del restaurante “7400” ubicado en San Martín y Moreno.

Bromatología informó que en el comercio, propiedad de Marcela Claudia Risso, se detectaron 10 infracciones a la ordenanza 3027/06 por lo que se procedió a la clausura preventiva y se enviaron las actuaciones al Juzgado de Faltas Municipal.

Las faltas constatadas fueron las siguientes:

Habilitación municipal vencida

Falta de libreta sanitaria del personal

Sala de elaboración:

Presencia de indicadores de roedores (excremento), diseminados por toda la zona de elaboración, cocción y depósito.

Presencia de insectos cucarachas

Presencia de residuos dentro de una heladera en desuso, junto con alimentos no perecederos y utensilios de cocina

Falta de orden e higiene en general

Falta de higiene en campana (exceso de residuos grasos)

Potencial contaminación cruzada en cámara frigorífica (productos mal almacenados) en la misma se observó desagüe sin tapar, con olor putrefacto

Falta de certificado de potabilidad de agua

Deficiencias edilicias: descascaramiento de paredes y cielo raso por mucha humedad; Piso de antecámara roto; desagüe sin su correspondiente tapa

Clausuran una fiesta privada

En la noche del viernes, personal de la Dirección de Control Municipal procedió a la clausura de una fiesta que estaba prevista desarrollarse en Juan XXIII al 400.

Desde el área se indicó que al constatarse la realización de esta fiesta, y teniendo en cuenta que la misma no contaba con la habilitación correspondiente, se procedió a impedir su realización.

Al mismo tiempo se indicó que durante el desarrollo de la misma “podría haber presencia de menores de edad”.

Las actuaciones iniciadas por la Dirección de Control fueron remitidas al Juzgado de Faltas.