El emprendimiento anunciado por el gobernador y la Presidenta de la Nación tiene como objetivo producir en gran escala frutas, verduras y carnes de excelente calidad para abastecer al mercado local y nacional. De esta manera el Chaco apunta a convertirse en el centro de comercialización agrícola más importante del país.
De esta manera, se suma el valor agregado de la industrialización a la producción chaqueña y se incentiva la comercialización y la creación de puestos de trabajos y al mismo tiempo se aplica una política sanitaria
La provincia presenta muy buenas perspectivas en la producción frutihortícolas. Puede llegar a producir hasta treinta tipos de hortalizas diferentes en distintos niveles o rubro. En los alrededores de Resistencia se producen variedades de verduras de hojas como lechuga, acelga y repollo. En tanto, Castelli y Pampa del Indio están especializados en la producción de zapallo y sandia, mientras que General San Martin, además de zapallo produce maíz dulce.
La amplia variedad de hortalizas tiene sus ventajas de oferta y demanda, y hay momentos del año en que la provincia es un oferente prácticamente de primicias. Gran parte de lo que se produce es comercializado en otros mercados lo que imposibilita generar valor agregado y ofrecer al consumidor productos de calidad y a bajo precio.
Respecto a la producción cárnica, se busca producir en gran escala para abastecer al mercado regional y nacional. Actualmente, tanto el pescado como las carnes de caprino, ovinos y porcinos se comercializan sin valor agregado por lo que la existencia del mercado central es fundamental para la provincia.
“Por eso no se puede dejar pasar esta oportunidad extraordinaria para comercializar todo lo que se produce en el interior, básicamente lo que tiene que ver con productos de autoconsumo”, expresó el ministro de Producción, Enrique Orban.
Esta nueva obra contará también con mercado de flores y pescados de río y de mar. El jefe de la cartera productiva recordó que durante mucho tiempo el Chaco no podía abastecer a su propio mercado pero “ahora con esta iniciativa se va a poder instalar un ritmo productivo en toda la zona lo que permitirá imponer nuestra marca en todos los mercados”.
CUENCA LECHERA EN MARCHA
El próximo 18 de febrero el gobierno provincial firmará un convenio con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial para poner en marcha el proyecto lechero en Villa Ángela. En este sentido el ministro adelantó que antes de mediado de año la usina estará instalada y en pleno funcionamiento para comenzar a producir lechera.
La planta tendrá la capacidad para procesar 10.000 litros de leche por día y contará con la tecnología necesaria para hacer leche, pro-bióticos, yogures, queso y dulce de leche, que son las cinco actividades primarias. “La lechería en poco tiempo más será una actividad que quedará incorporada al sistema productivo primario del Chaco”, indicó.
POTENCIAR LA
PRODUCCIÓN DE MIEL
Chaco cuenta con una excelente producción de miel pero aún en las góndolas de los supermercados no hay miel chaqueña, pero sí de Córdoba, de Buenos Aires o Entre Ríos, a precios que nada tienen que ver con lo que se le paga al productor. Esta deformación de precios perjudica al que produce y al que consume. “La importancia de potenciar la producción de miel teniendo en cuenta la gran demanda que presenta tanto en el mercado interno como externo”, señaló Orban.
DISMINUIR LOS COSTOS
DEL TRANSPORTE
El flete por transporte dispara el precio de muchos productos chaqueños, encareciéndolos y achicando el margen de ganancia de los productores. No obstante, el Gobierno trabaja la reactivación plena del puerto de Barranqueras y del Ferrocarril Belgrano Cargas para disminuir los costos de producción. Esto no sólo será beneficioso para los chaqueños, sino para toda la región.
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