Desde que el viernes pasado se anunció la devaluación, las carnicerías empezaron a recibir la mercadería con importantes aumentos de precio. En algunos casos las subas llegan al 20% pero desde distintos comercios de Mar del Plata indicaron a LOQUEPASA que el incremento ronda el 15%.

“Te aumentan los precios todos los días”, señalaron desde una carnicería de la zona céntrica de Mar del Plata que comercializa el asado a $49.90 pesos y el kilo de milanesa a $65.

Los carniceros advierten que “no todos los cortes subieron”, sino especialmente aquellos que se extraen de la parte inferior de cada media res.

Respecto de la demanda, ante los aumentos diarios que sufren los cortes la gente optó por comprar “un poco menos”. “Se vende, porque el argentino consume mucha carne, pero cuando aumenta así, se vende un poco menos. La gente se fija más”, señalaron desde otra carnicería que vende el asado a $52 y el lomo a $99.

Los comerciantes naturalmente se ven afectados por estas subas. Y no solamente por tener menos ventas, sino también porque en muchos casos evitan trasladar la totalidad de los aumentos al mostrador.

“Algunos cortes tuvimos que subirlos y otros no tanto porque si no directamente no vendés. Hoy bajo una vaca a un precio y se que el lunes va a venir a otro, seguramente más caro”.

Es que la tendencia va en alza y estiman que la carne podría subir un 10% en pocos días, según estiman los propios comerciantes. ¿La sugerencia de los carniceros? “Comprar los necesario, mirar precios y esperar a que se normalice un poco la situación”.