La idea del programa lanzado por la titular del poder ejecutivo nacional es que un camión recorra el país vendiendo una cantidad de cortes específicos a precios diferenciales a los comunes, con el objetivo que "los sectores más populares puedan acceder al consumo de este producto en un período determinado".

Si bien el programa "Pescado para Todos" fue un éxito rotundo en la provincia, donde según desde esferas del gobierno provincial lograron venderse alrededor de 112.000 kilos de productos de mar en sus distintas variedades a precios super-populares, el beneficio repercutió en los formoseños a poco más de un año posterior a su lanzamiento, en vísperas de las Pascuas de 2010.

Precios no tan populares

A pocos días del lanzamiento de este programa nacional, El Comercial realizó una recorrida por los distintos barrios de la ciudad para constatar los precios en las góndolas locales en cortes de novillitos y vaca, una clase de carne con mercado cada vez más propicio en nuestra provincia por la relación entre calidad y erogación de dinero para los consumidores.

Según los precios oficiales de la Secretaría de Comercio Interior de la Nación, los camiones expenderán ofertas que incluyen asado a 10,50 pesos el kilo; bife ancho a 11,80 pesos; carnaza a 7,65 pesos; picada a 6,92 pesos; cuadrada a 13,14 pesos; entraña a 11,83 pesos; falda a 5,18 pesos; hueso con carne a 2,98 pesos; matambre a 13,12 pesos; bola de lomo a 14,64 pesos; paleta a 10,68 pesos; roast beef a 10,07 pesos y vacío a 12,65 pesos.

En los comercios locales, haciendo un promedio de precios de la carne de vaca en distintos supermercados, se pueden encontrar las siguientes cifras: Bola de lomo: $29,99; Asado: $14 (costilla y vacío); Nalga: $29,99; Marucha: 17,99; Corte único: $16,99.

Cortes de novillito

Si el paladar a saciar es más exigente, el bolsillo del formoseño necesitará esforzarse un poco más para disponerse a dejar más dinero en manos del carnicero. Así, los cortes de novillitos invitan a realizar asados y otras comidas en forma selectiva: un kilo de pulpa para milanesa, por ejemplo, cuesta $39,60; mientras que para pensar en una buena tira de asado hay que multiplicar $37,05 por cada kilo de costilla de novillito.

La molida común de este tipo de animal cotiza, por ejemplo, desde $24,05 el kilo y un lujo como podría ser un kilo de bife de chorizo se consigue por $50 el kilo.