El nuevo aumento que preocupa a los consumidores es el de los lácteos. Las razones serían dos, la primera es que ahora surge la acumulación del incremento que sufrieron los comerciantes durante diciembre y enero. La segunda causa fue el aumento de la nafta Premium, una suba indirecta que puede llegar a sostener varios aumentos más durante 2010. Además la carne continúa en alza en lo que va de febrero. Por la gran demanda ya subió el precio del pollo.

El presidente de la ONG ADEUCO, Jorge Olguín estimó que "hay un comportamiento disímil entre los lácteos: algunos bajaron los precios otros aumentaron; pero en general en todos tenemos el aumento acumulado que viene de diciembre y enero. Claro la nafta es el otro elemento que impacta directamente en los precios de los lácteos", explicó.

Los precios siguen para arriba. El caso más sufrido por los consumidores es el de la carne que ya lleva un incremento del 14% en lo que va de febrero y aseguran que no será el único. Las subas progresivas de la carne hicieron que la gente se volcara a otros productos como el pollo que ya está registrando un aumento del 15%.

Según Olguín lo que justifica a la suba es que "al estar cara la carne la demanda comenzó a correrse a este producto porque es la primera carne sustituta". De todas maneras, el pollo sigue siendo el reemplazante más barato de la carne en la mesa de las familias argentinas.