El sondeo mensual de la Liga de Amas de Casa y la Defensoría arrojó que los cortes se incrementaron hasta el 17,21 por ciento
Según ese relevamiento, el aumento acumulado en lo que va del año es del 52,76 por ciento en los productos alimenticios. La canasta que miden las dos instituciones tiene 20 productos básicos como leche, manteca, huevos, aceite, arroz, pan, tres cortes de carne, verduras, azúcar y yerba, entre otros.
En octubre, el costo de esos 20 productos era de 162,76 pesos y un mes después esa cifra había trepado hasta los 178,51 pesos, casi 16 pesos de diferencia. El sondeo que se publica todos los meses se hace a través de un relevamiento por todos los supermercados con comparaciones de precios. Los valores que se publican en las listas son los más bajos que se encuentran durante la recorrida.
De los 20 productos, 13 registraron aumentos con respecto a octubre. Sin embargo, los porcentajes -a excepción del azúcar, que subió el 13,07 por ciento- no han sido significativos en general. Por ejemplo, el arroz se incrementó un 0,68 por ciento, la papa el 0,50 y la sal el 1,38.
Los reajustes más fuertes fueron en los cortes de carne y en la verdura: el anco subió el 16,67 por ciento y la cebolla el 12,53 por ciento.
Ariel Sanz, de Sanz Supermercados, señaló que el principal aumento entre los productos de almacén se produjo en el azúcar, que en los precios mayoristas subió el 20 por ciento. Y, en cascada, los productos elaborados principalmente con azúcar tuvieron también un reajuste importante. También subió el harina un 10 por ciento y el mismo porcentaje se aplicó en los productos de perfumería y limpieza.
“Son aumentos que afectan mucho el bolsillo de la gente porque se trata de los productos básicos de la canasta familiar”, indicó Sanz.
Marcos Yedro, titular de la Cámara de Almaceneros, aseguró que no ha habido una intensificación del proceso inflacionario sino ajustes puntuales que rondan el 2 por ciento.
“En algunos meses había que cambiar los precios todas las semanas, pero últimamenete no pasó así. Ha habido subas del 2 o el 3 por ciento en algunos productos pero, por ejemplo, los lácteos siguen estables. Incluso, los quesos están tendiendo a la baja. Sí vienen con aumentos del 20 por ciento como mínimo los productos navideños”, relató Yedro.
Sanz manifestó que la canasta para las fiestas ha llegado con reajustes del orden del 30 por ciento.
La Liga de Amas de Casa y la Defensoría relevan además la canasta de artículos de higiene personal y limpieza. Este conjunto de productos, que el mes anterior costaba 106,03 pesos ahora llegó a 109,38 pesos. Es decir, tuvo un incremento del 3,15 por ciento.
En estos artículos la suba ha sido notoriamente inferior a la que registraron los alimentos. La canasta de productos de limpieza e higiene personal subió el 25,92 por ciento en lo que va del año, mientras que los 20 productos básicos ascendieron más del 52 por ciento.
En este caso, de los 17 productos incluidos en el relevamiento, 13 han aumentado. Pero, a diferencia de lo que ocurrió con los alimentos, al menos hubo tres que registraron bajas en los precios. Estos ya extraños casos han sido los del jabón de tocador, el detergente Ace y la lavandina Querubín.
Los precios
Canasta alimentaria
Producto Variación
Leche 0,00%
Manteca 0,00%
Huevos 0,00%
Aceite 0,00%
Fideos 2,05%
Arroz 0,68%
Producto Variación
Polenta 2,71%
Harina 0,00%
Puré de tomates 0,00%
Pan 0,00%
Carne picada 17,21%
Paleta 16,94%
Cuadrada 6,65%
Papa 0,50%
Anco 16,67%
Cebolla 12,53%
Sal fina 1,38%
Azúcar 13,07%
Yerba 4,34%
Té 4,76%
Limpieza e higiene
Una de las dos marcas de detergente relevadas mantuvo estables sus precios. Otra, registró una suba del 3,86%.
Una marca de lavandina subió el 2,32% mientras otra bajó el 14,32%.
El champú de 950 gramos se incrementó un 9,22% mientras que el envase de 650 gramos tuvo un reajuste del 6,08%.
Otra baja se registró en el jabón de tocador, con un 3,46%.
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