Sin ir más lejos, la canasta básica de alimentos, ese listado que contiene los elementos imprescindibles para que una familia pueda nutrirse, se aleja cada vez más de la realidad. Una prueba de ello: 1 de cada 3 salteños que residen en capital son pobres, es decir perciben ingresos que se encuentran por debajo de la canasta básica total, hoy ubicada en los $3.628,59 (para una familia tipo compuesta por padres y dos hijos).

En números absolutos, y según el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana y el Indice Barrial de Precios, la cantidad de salteños que residen en la capital y que son pobres asciende a 195.196 personas, de un total de 536.113 habitantes. Es decir, el 26,34% de los hogares (unos 36.157) están insertos en la pobreza.

Hay datos más duros aún: el mismo estudio estima que en la capital son 32.631 los individuos que viven en condición de indigencia (6.473 hogares), en decir que no llegan siquiera a cubrir la canasta básica de alimentos, ubicada en los $1.598,50.

El aumento que se registró en la canasta básica de alimentos para el mes de enero fue del 1,35% respecto del mes anterior. De diciembre del año pasado a enero del corriente período aumentó $21, 35. En tanto, la canasta básica total se incrementó, según informa Isepci, el 2,7%, lo que representa una suba de $95,78.

En diálogo con El Tribuno, Gustavo Faquharson, delegado de Isepci, explicó que “los datos de pobreza en la capital salteña son muy altos, pero no hay acciones concretas para combatir y lograr que la gente salga de esa situación”. Para éste, la mirada conservadora del actual Gobierno provincial los lleva a considerar que la “pobreza es algo que está y va a estar siempre. No hay políticas para paliar esa situación y solo se conforma con la entrega de bolsones. Me refiero a que no hay soluciones de fondo”.

Piden cambios en la canasta

Faquharson adelantó que es prioritario que se modifique la canasta básica de alimentos, e incluso la total, ya que al haber pasado tantos años desde que se creó esa lista con 50 alimentos, los gramajes e incluso varios tipos de productos ya no son los adecuados.

“La canasta actual quedó obsoleta, y eso es evidente. Con la Universidad Nacional de Salta (UNSa), estamos haciendo una investigación en el área de nutrición, porque hay productos que deberían incorporarse y además modificarse los gramajes”, sostuvo éste, y puso como ejemplo que se contempla un litro de leche por familia por cada día.

No solo la canasta plantea quien es pobre y quien no. En Salta, la pobreza estructural es alta. No es un invento de ningún medio, basta con chequearlo en los últimos datos que se presentaron el año pasado, respecto del último censo: 287 mil salteños están sumergidos en la pobreza estructural. Una cifra que explica la necesidad de fortalecer la generación de empleo y mejorar la educación.