Neuquén > Plata, terneros o maíz. Son las tres opciones que el negocio ganadero neuquino comenzó a ofrecer para incrementar la oferta de carnes de calidad en la zona libre de aftosa sin vacunación, status que le permite abastecer el mercado turístico y acceder, en un futuro, a mercados más exigentes del exterior.

Se trata del fideicomiso Las Araucarias que armó el titular del engorde a corral que tiene en cercanías de Aluminé como "una opción para que el productor y el inversionista pueda entrar en el negocio de la ganadería en la Patagonia ya que sabemos las ventajas que tiene con respecto a otras zonas", según indicó Ronny Kuhlmann.

Este productor tiene producción en la zona de Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, de donde obtiene los granos para alimentar el feed lot que posee en Neuquén desde hace seis años. Desde hace tres años presta el servicio de hotelería y ahora creó esta novedosa herramienta para poder atraer inversores.

El servicio de hotelería en los engordes a corral se adapta para el productor que tiene sus terneros a los que les quiere dar unos kilos más y quiere capitalizar el precio de venta con respecto al precio de los terneros iniciales. En este caso el ganadero debe hacerse cargo de los alimentos y tener marca e inscripción.

En cambio, el fideicomiso "se adapta para inversionistas que no cuentan con marca, pero quieren estar presentes en la provincia de Neuquén con ganadería o tener inversiones distintas a otras inversiones", indicó Kuhlmann en diálogo con LU 5.

El fideicomiso está pensando en un plazo de cinco años, el inversor entra en un momento como ahora abril o mayo, después puede entrar pero se le toma en cuenta el período y el feed lot le hace todo el movimiento, consigue los terneros, hace el trámite del alimento, del engorde, de la venta y el inversor puede ir monitoreando cómo evoluciona la hacienda, explicó el emprendedor. Se trata de una renta normal de mercado que es el 12 por ciento y después, en base a las experiencias, comparte lo que supera el 12 con el fiduciario que es el que tiene el engorde.

Aclaró que "se requiere un capital mínimo de 50 mil pesos, el equivalente a una jaula de hacienda o también el que tenga terneros puede aportarlos, los transforman en un aporte de capital". Agregó que otra opción es para productores de granos de otros sitios del país. "Los productores de maíz pueden aportar como mínimo tres camiones de maíz que son 90 toneladas que también se transforma en capital".

Los feed lot

Según la Fundación de la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica, Funbapa, en el último censo de establecimientos de engorde a corral de Senasa en 2009, se registraron 47 emprendimientos con 31.479 cabezas de ganado bovino. El organismo indicó que "si bien en el ámbito nacional representa una cifra ínfima comparado con las existentes en provincias como Buenos Aires, Córdoba o Santa Fe, la tendencia es creciente y auspiciosa para los emprendedores ganaderos que deseen implementar el engorde a corral".

Río Negro lidera en cantidad de establecimientos y cantidad de animales con 22 engordes y 16.023 cabezas. Le siguen las provincias de Chubut con 12 establecimientos y 9.231 bovinos; Neuquén con nueve engordes y 3.960 cabezas. Tierra del Fuego, con dos establecimientos y 2.122 cabezas y Santa Cruz, con dos también y 53 animales.