A partir de una iniciativa de la secretaría de Industria, Comercio y Financiamiento, en Valle Paraíso, Cachi, se construye una fábrica de aceite de nuez, ubicada a 10 kilómetros de la localidad. La planta permitirá incrementar la producción de nueces en los Valles Calchaquíes, para procurar su abastecimiento mediante la industrialización de la materia prima.

El coordinador general del ministerio de Ambiente y Producción Sustentable, Aldo Castagnaro y el director de Comercio, Luis García Bes visitaron la obra que se está ejecutando en Cachi.

La fábrica permitirá aumentar la producción de nueces, asegurar su abastecimiento y generar mano de obra genuina en la zona, mediante la implementación de un proceso de industrialización de la materia prima, utilizando de la totalidad de los componentes del producto sin desperdicio alguno de cáscara y pulpa.

Valle Paraíso S.R.L. está a cargo del primer emprendimiento industrial de Cachi, a través del ministerio de Ambiente y Producción Sustentable, en cumplimiento de la Ley 6025 de Promoción Industrial.

Durante la visita a la obra también se pudo constatar que las instalaciones podrán ser utilizadas para industrializar otros productos regionales, como harina de algarrobo y la deshidratación de tomates, ajos y pimientos.