Los detalles fueron brindados por el ministro de Producción, Gabriel Romarovsky, quien señaló que la cartera auspicia este evento en su cuarta edición como una de las vías de inclusión para la agricultura familiar y de cara a la apuesta oficial de industrializar este cultivo localmente.

A su turno, el director de Producción y Medio Ambiente de la comuna periqueña, Héctor del Carril, agradeció el acompañamiento del Gobierno de la Provincia para la realización del congreso, así como el respaldo recibido por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Puntualizó que la stevia representa posibilidades de desarrollo y factores promisorios para pequeños productores. Asimismo, destacó que los edulcorantes naturales provenientes de esta especie -que sirven para la elaboración de una gaseosa de consumo mundial- “indican que estamos en el camino correcto”.

Del Carril precisó que el día 25 las actividades se iniciarán a las 8,30 con acreditaciones, incluyendo ponencias técnico-científicas de reconocimiento latinoamericano y módulos a pequeña escala que mostrarán los beneficios para este cultivo, aspectos que a su entender refrendan las gestiones para la obtención de financiamiento que posibilite la industrialización y comercialización desde Jujuy.

Los satisfactorios ensayos en campo logrados por la Cooperativa de Tabacaleros y los conocimientos obtenidos, fundamentan el potencial jujeño en la producción de stevia.

Acompañaron esta presentación el secretario de Desarrollo Productivo, Jorge Flores; y el director provincial de Desarrollo Industrial y Comercial, Sergio Aramayo; entre otros funcionarios provinciales y municipales.