Éste año la repartición busca descentralizar controles y trabajar mas intensamente con los municipios para que éstos se hagan cargo de las fiscalizaciones pertinentes en sus zonas.

“No estamos dotados con los recursos humanos necesarios para poder incrementar controles o hacerlos mas constantes. Por lo tanto estamos planteando la posibilidad de trabajar con los departamentos para descentralizar la actividad”, destacó Raúl Tomba, titular de Bromatología.

Al tiempo que afirmó que “muchos intendentes no se preocupan por la temática y cuesta que se comprometan. Aún no hay un plan escrito, pero trabajaremos sobre él para que deban involucrarse sí o sí”.

Controles actuales

Durante el verano, los controles a heladerías y fábricas de conservas fueron arduos y, aunque en el área no cuentan con estadísticas precisas, su titular asegura que fueron las actividades que mas actas de infracción arrojaron por condiciones inadecuadas.