El Ministerio de Cultura porteño, a través de la Dirección General de Museos de la ciudad de Buenos Aires, invita a los amantes de la buena gastronomía a visitar y consultar la Biblioteca del Patrimonio Gastronómico, situada en el tradicional edificio de la ex Cervecería Munich, en la Costanera Sur.
La Biblioteca del Patrimonio Gastronómico está destinada a convertir el Edificio de la Munich en un centro de investigación de la evolución de los gustos y saberes culinarios de la Ciudad y de la historia de la antigua cervecería Munich. Se la puede visitar de lunes a viernes, en el horario de de 9 a 16 hs.
Permitiendo un encuentro con la lectura y el arte culinario, en este espacio se preservará, investigará, comunicará, difundirá y exhibirá la historia de los hábitos culinarios y las costumbres gastronómicas de los porteños. De esta forma se genera un Centro de Documentación de la bibliografía culinaria y de la gastronomía como patrimonio cultural intangible.
A través del patrimonio bibliográfico se podrá difundir la riqueza de los platos y los diferentes modos de prepararlos y, a la par, elaborar una historia de la gastronomía en Buenos Aires.
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