Al parecer, la tradicional abstinencia de carne de los viernes de Cuaresma aún no ha desaparecido. Si bien el precio del pescado ha sufrido un incremento del 20% hace unas tres semanas, esto no impidió el cambio de dieta previo a la Semana Santa. Además, en las pescaderías consultadas coinciden en que habrá un nuevo aumento del 20%.
Como todos los años, los cortes más vendidos son: el filet de merluza, cuyo precio es de $36 el kilo; el filet de atún que cuesta entre $44 y $45; el pollo de mar, entre 40 y $43 y se ofrecen también hamburguesas que van desde los 36 a los $38.
Roberto Pellicer indicó que para la época “los viernes, la gente compra pescado porque va a hacer la abstinencia, pero “los demás días” la venta vuelve a mermar.
Congelamiento de precios
Si bien la nueva medida del Gobierno, destinada a frenar los precios, se ha extendido al pescado, los vendedores aseguran que no pueden implementarla.
Ismael Barraza comentó que a nivel nacional “se habla de congelamiento, pero a nosotros nos suben los precios”. Asimismo, Pellicer manifestó que los proveedores continúan aumentando los costos.
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