Todo lo que sube, baja. Esto no se refiere a la teoría gravitacional de Isaac Newton o a una indicación técnica del DT Ricardo Caruso Lombardi. En realidad es el pronóstico de los verduleros de San Luis, que consideran que el precio de los productos que comercializan podría descender en las próximas semanas, ya que el invierno se fue y los valores de las verduras estacionales tocaron su techo.

“La mercadería va a empezar a bajar ya que entra la tanda de Mendoza. Ahora está todo caro porque viene todo del norte y sur del país. La mayoría de los cítricos provienen de Tucumán y las hojas verdes de Río Negro”, comentó un encargado de un negocio sobre la avenida Lafinur. Fabián, un colega, argumentó que las variaciones son ajenas a los comerciantes.

Una empleada de una verdulería ubicada en avenida España al 1200 sostuvo que la mercadería de invernadero o del norte es costosa por el transporte. Además advirtió que el sabor de los productos no es el mismo que en el resto del año. “Se ven bonitos pero no es igual, te das cuenta cuando lo comés y esto se evidencia en el tomate”, opinó.

Ir a las verdulerías supone un inconveniente para María, ama de casa. “Estoy preocupada por las verduras y las frutas. Consumo hojas verdes, tomates, coliflor, zapallo coreano, y zapallitos para tarta pero ahora están caros.”, explicó, y agregó: "A mi nena podría darle verduras más ricas pero son poco accesibles para mi presupuesto. Las de hoja verde no le gustan”.

El precio del zapallito aún se mantiene por las nubes. En una verdulería de barrio ronda los 29 pesos por kilo y en un supermercado se puede pagar hasta 40 pesos por la misma cantidad. A mediados de agosto los zapallitos llegaron a los 35 pesos el kilo.

El espárrago cuesta 20 pesos el fardo, cada choclo se consigue a 8,50 pesos (pero es difícil de encontrar), la espinaca cuesta 10 pesos y el tomate sale 26 pesos el perita y 29 pesos el redondo.

Los comerciantes manifestaron que estos son los precios del mercado. Además adelantaron que ya llegaron las primeras unidades de ananá pero que todavía exhiben un valor poco accesible, ya que cuestan unos 17 pesos; si bien anticipan que este verano costarán unos 5 pesos.

Otro de los inconvenientes, que para los vendedores ya es crónico en el invierno, es la calidad de los artículos. Dicen que las verduras manifiestan un mal aspecto y admiten que algunas verduras estacionales “son incomprables” como el choclo.