En ese sentido, el ingeniero Edgardo De Zan, del Frigorífico La Rural SRL, expresó a La Mañana que "esta es una estación donde hay bastante oferta de hacienda, por lo que no vemos ningún inconveniente de abastecimiento para las celebraciones de fin de año".

En tanto, con respecto a si los productos cárnicos sufrirán algún incremento de precios, De Zan aseguró que los precios se van a mantener y que, al contrario, en algunos frigoríficos como el suyo, se produjo una reducción de precios de un 3% aproximadamente para favorecer el consumo.

Si bien expresó que se encarga de la provisión de productos cárnicos a supermercados y carnicerías locales, el ingeniero manifestó que desde hace unos meses el movimiento de compras en la ciudad está muy retraído.

"El consumo está muy parado, muy complicado, desde hace tres o cuatro meses ha ido disminuyendo el consumo local, pese a que el precio de la carne se mantiene y que hay gran disponibilidad de ofertas", señaló.

Por otra parte, De Zan explicó que en esta época del año hay mayor cantidad de ofertas de hacienda gorda, por una cuestión climática que favorece a los campos formoseños.

"Las lluvias en la zona hace tres meses que han comenzado, los campos están bien, entonces hay mucha oferta de hacienda gorda en los campo locales; esto ha hecho que no vuelva a subir el precio de hacienda, lo cual es beneficioso, pero a pesar de esto, el consumo se ha retraído un poco", comentó.

Por último, señaló que desde el sector frigorífico hay muy buenas expectativas de ventas por las celebraciones de fin de año, que están en puerta, y porque para incentivar un mayor consumo local se propician medidas beneficiosas, como bajar el precio de la carne al gancho en un 3%.

Precios

Con respecto a los precios que están exhibiendo las carnicerías locales, se pueden encontrar ofertas para todas las preferencias y presupuestos.

El kilo de pulpa ronda los $ 32; el kilo de costillas de vaca se consigue a $ 22,50; la costilla de novillo sale $ 25,90 el kilo, en tanto el kilogramo de chorizo y morcilla ronda los $ 16,90.

Entre los cortes más económicos encontramos el corte marucha a $ 24 el kilo y en algunos supermercados se llega a conseguir el kilo de costilla de animal grande a $ 19.

Por su parte, el cerdo barrillero ronda los 24 pesos el kilogramo, y el jamón y paleta (para el horno) se consigue a $ 22 el kilo.

En tanto, la opción más económica para muchas familias termina siendo el pollo, que se comercializa en algunos lugares de la ciudad, en su versión trozado, a $ 9,90 el kilo; comprando únicamente pata y muslo cuesta $ 10,90 el kilo; y la carcasa se consigue en algunas carnicerías a $ 12 por 3 kilogramos.