Al respecto, Gatti aseguró que este será un año complicado para el ingenio debido a la situación climática que reina en la zona con una falta de lluvia bastante importante que llega en algunos lugares hasta un 50%. Para ello señaló que “estamos realizando un trabajo importante en lo que respecta a los cultivos porque vamos a tener que captar agua y llevarla hasta el cañaveral para intentar suplir en parte las cantidades de liquido necesaria para las plantaciones”.

En este sentido explicó que desde la empresa se busca mitigar con acciones los caprichos de la naturaleza como son el exceso o el faltante de lluvia, las heladas, etc. “En los últimos años vemos que el clima está cambiando, hemos tenido heladas muy fuertes, nevadas y periodos de sequias como este, entonces se evidencia de cierto modo un cambio climático en algunas variables importantes y lo que nosotros tratamos de hacer es mitigarlos.

Actualmente la empresa tiene un manejo muy cuidadoso del agua, tal es así que hemos creado una gerencia de energía y agua para buscar la eficiencia de este recurso”.

Asimismo, aseguró que mas allá de que el precio de la azúcar este definido, serán muy cuidadosos en cuanto a la eficiencia de fabrica como así también en cuanto a la parte comercial ya que al no haber mucha materia prima disminuirá la producción con lo cual hay que serán más cautelosos en este sentido.