El gobierno provincial informó este sábado que en las últimas horas fueron detectados 25 casos de triquinosis en personas que viven en distintas partes de la Capital cordobesa, por lo que alertó a los vecinos para que no compren “carne de cerdo de dudosa procedencia”.

A través de un comunicado publicado en su página web, el gobierno se limitó a informar que los afectados pertenecen a distintos barrios de la Capital y que, según sus relatos, consumieron salames y chorizos adquiridos en distintos comercios de la ciudad.

Las autoridades informaron que, por el momento “no se pudo establecer la fuente de origen de esos alimentos” y solicitó a los comerciantes que verifiquen la procedencia de la mercadería antes de ponerla a la venta.

Por estas horas, el área de Epidemiología provincial y Calidad Alimentaria de la Municipalidad, trabajan junto a otras dependencias para determinar el origen de cada uno de los casos reportados.

Sobre las personas afectadas, se informó que fueron derivadas a diferentes centros asistenciales de Córdoba, donde fueron asistidas.

Prevención

En el comunicado, se recuerda que la triquinosis “es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis”.

Además, recomendaron a los vecinos diferentes medidas como el control de los alimentos a consumir, la verificación de los rótulos o etiquetas, donde deben figurar los datos de la empresa fabricante y los datos de habilitación.

También llamaron a “no consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados” e indicaron que “la salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes”.

Más información

Informes. Área de Epidemiología. Ministerio de Salud de Córdoba. Teléfonos: 0351-4341544/43. Guardia: 0351- 153463803. E-mail: epidemiologiacordoba@gmail.com