El Tribuno realizó una recorrida por los supermercado y despensas y comprobó que hay diferencia de precios entre ambos, incluso algunos precios son superiores en los primeros. Con este escenario, es lo mismo comprar en la despensa del barrio o trasladarse hasta el hipermercado, perdiendo dinero en el transporte y el tiempo.

Hace algunos años, las cadenas de supermercados tenían una diferencia importante en relación con las despensas, generando el cierre de muchas. Esto se debía a que en la compra en grandes cantidades obtenían importantes descuentos que eran trasladados a las góndolas. Hoy esa diferencia en el precio de consumo no existe y ha contribuido al reflote del almacenero con una atención más personalizada. Los dueños de las despensas consultadas por El Tribuno aseguran que se vende bien y que en el único momento que las ventas disminuyen es a fin de mes.

Raquel, de una despensa de barrio El Periodista, señaló que la yerba y el aceite son productos difíciles de conseguir y que estos son unos de los que más han aumentado en último tiempo. Por su parte, Delia, la dueña de un comercio de barrio El Milagro, contó que el harina y el azúcar vinieron más baratas, amba pasaron de estar entre 9 y 10 pesos y ahora están a 6 o 7. “Es raro porque los productos que suben nunca bajan de precio”, explicó Delia.

En cuanto a la diferencia de precios con los supermercados, Delia contó que cuando ve los precios en esos centros de compra se queda asombrada: “Por ejemplo el vino (Viña de Balbo) yo lo vendo a $22 y en el súper se encuentra a $29”.

En el mercado San Miguel estaban enojados por el desmedido aumento de la papa que pasó a costar de $80 a $180 la bolsa de 20 kilo. Los comerciantes decidieron no venderla en sus puestos hasta que baje. En cuanto al aceite, los puesteros del mercado aseguran que los mayoristas les ponen condiciones para poder comprarlo. En uno le piden al comerciante una compra superior a los 3 mil pesos para acceder a una caja de 12 aceites. En otro mayorista, le piden comprar una serie de productos para poder llevarse una o dos cajas de aceite. Muchos negocios no venden este producto. Ana María, una verdulera del mercado San Miguel, explicó que a la hora de realizar comparaciones de precio hay que tener en cuenta la calidad de la verdura, porque al igual que otros productos, hay de primera, segunda y tercera, y es ahí donde se encuentra la variación de precios.

Encuesta en la web

En una encuesta que se realizó en la página web de El Tribuno, de las 420 personas que participaron, el 31% compra en el supermercado, el 28% en Cofruthos, el 26% en las despensas de los barrios, el 9% en supermercados chinos y el 7% en el Mercado San Miguel. Esto da cuenta de que mucha gente acude a los comercios barriales, generando movimiento económico en los pequeños comercios. En cuanto a las personas que eligieron comprar en supermercados, la encuesta arroja que el preferido por los salteños es el supermercado VEA, luego Día, Chango Mas, Damesco, Libertad, Jumbo y Carrefour. El 9% compra los productos en los mayoristas.

Para saber

Aquí, una lista de los productos que puede comprar con $100 en, por ejemplo, el mercado San Miguel, un supermercado y una despensa de barrio:

En el mercado: 1 kilo de tomate $8, 1 kilo de zapallo $8, 1 kilo de manzanas $10, 12 bananas $10, 1 pollo (2,5 kilos apróx.) $55, 1 kilo de azúcar $8. Total $99.

En el súper: 1 kilo de tomate $16, 100 gramos de queso Tybo $10, 1 pollo (2,5 kilos) $49,50, 500 g de yerba $ 26. Total $101.5.

En la despensa: 1 kilo de tomate $8, 1 kilo de manzana $ 8, 12 bananas $8, 1 pollo (2,5 kilos) $ 57,50, 100 gramos de queso tybo $8, 500 gramos de yerba $ 20. Total $ 101,5.