“Se necesita educación alimentaria desde la escuela. No basta con alimentar para educar también hay que educar para alimentar”, sostuvieron la Ing. Claudia Guzmán, miembro titular de la Comisión Nacional de Alimentos y docente universitaria y la psicopedagoga Claudia Pedraza, docente universitaria en diálogo con el Multimedio. 

 Sostuvieron que muchas enfermedades crónicas no transmisibles tienen su origen en la primera infancia (OMS). “Hemos llegado a esta situación por un problema cultural, al que se le agregan factores coadyuvantes como mitos, información errónea, la gran presión ejercida por las marcas por medio de publicidad tendenciosa que tiene como objetivo vulnerable a los niños y adolescentes”, agregaron.

 También aseveraron que hay escasas herramientas de Educación Alimentaria para el docente de todos los niveles en su formación inicial. “La alimentación es un contenido transversal en las escuelas abordado de manera incompleta, obsoleta y por personal no especializado”, manifestaron y remarcaron que “falta coherencia entre lo que se enseña en la institución educativa, lo que ofrecen los kioscos escolares y lo que los chicos observan en el hogar (hábitos de la familia)”.

 Sobre porqué consideran que no funcionó lo realizado hasta ahora dijeron que es debido a que “falta educación y la única manera posible de lograr un cambio en la cultura alimentaria actual, es a través de la educación”.

 “Se impone entonces la necesidad de una educación alimentaria para toda la sociedad, a partir del nacimiento y durante todo el período de crecimiento y desarrollo del niño. Así como existe la materia de Educación Física, debe existir la educación alimentaria”, apuntaron. Para eso, resaltaron que “se necesita dotar a los docentes de conocimientos y competencias para trabajar en el aula, en el gabinete y con la familia”.