En base a los datos aportados por el área de Bromatología de Plottier, en el año 2013 se registraron en la provincia 53 casos de triquinosis. Esto implica un aumento considerable en comparación con los 4 casos que hubo en 2012, por ello el Departamento de Bromatología de la Municipalidad de Plottier advirtió, a través de un comunicado, sobre la grave situación.

La triquinelosis (también conocida como triquinosis o triquiniasis) es una enfermedad producida por un parásito (trichinella spiralis) que se aloja en los músculos de los animales infectados, por ejemplo, del cerdo y el jabalí.

En base a lo detallado por las autoridades sanitarias ,el incremento registrado el año pasado se debe principalmente a un brote ocurrido en el mes de abril en la localidad de San Martín de los Andes, donde en un evento familiar realizado en un salón del Regimiento de Caballería de Montaña Coraceros General Lavalle se enfermaron más de 90 personas al consumir conservas de jabalí y ciervo ahumado, sin haber realizado el control brotamológico correspondiente.

Durante el 2013, 11 jabalíes y un puma dieron resultado positivo de triquinosis, detectados en la zona de Junín y San Martín de los Andes, según informaron en su momento fuentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Uno de los casos más graves registrados en la provincia fue en el año 2004: alcanzó la cifra de 157 enfermos por triquinosis, de los cuales 127 se detectaron en el departamento Huiliches, 13 en Añelo, 16 en Confluencia y uno en Zapala.

Síntomas

- Cuadros febriles, dolores de cabeza y cansancio corporal.

- Acumulación de líquido en la zona interior del párpado, hinchazón (edema palpebral) y posibles conjuntivitis.

- También posteriormente pueden aparecer vómitos, diarreas y dolor abdominal, así como también dolores musculares, algunas manifestaciones en la piel, etc.

-Agravándose puede producir insuficiencia cardíaca, problemas en el pulmón (neumonitis) o el encéfalo.