El gobierno provincial y la Cámara de Frigoríficos chaqueños acordaron la instrumentación de un fondo de cinco millones de pesos para que el sector pueda abastecerse de hacienda para faena. En contrapartida, los empresarios de la carne ofrecerán una selección de cortes populares para disminuir el precio final de venta, con el objetivo que en los próximos 40 días, sobre todo para las fiestas de Fin de Año, el consumidor pueda disponer de carne a precios más económicos que los actuales. Así lo resolvieron las partes en la reunión encabezada este mediodía por el gobernador Jorge Capitanich en Sáenz Peña.

Con el hotel Gualok como escenario, el Ejecutivo provincial y los Frigoríficos convinieron también otras medidas. “La primera, un incremento en el precio de la guía de ganado vacuno para poner una barrera de salida a la producción local, para poder sostener el stock. Esto generará un incremento de la oferta en la faena local, por lo que se establecerá un mecanismo de financiamiento de cinco millones de pesos a través de Fidescom para establecer mecanismos de comercialización. O sea, que el ganado vacuno provincial sea faenado por la industria frigorífica local y tenga un sistema de distribución mediante el Fideicomiso de Integración de la Cadena Cárnica”, describió el primer mandatario provincial.

Asimismo, generar mecanismos de distribución a mejor precio, por lo que se trabaja en una selección de cortes populares para disminuir el valor final de venta a través de distintos mecanismos. Respecto a la situación existente en la que se encuentra el sector cárnico, el gobernador aseguró que estas nuevas medidas no afectarían la calidad de la carne perteneciente a la cuota Milton: “La Provincia tiene el cupo de exportación distribuida por planta frigorífica que llega aproximadamente a las 410 toneladas que se cumplen perfectamente en materias de plazo, en tiempo y forma para que se pueda perfectamente comercializar”, destacó le primer mandatario provincial.

MOTORIZAR LA CADENA DE VALOR

Con estas nuevas medidas el gobierno provincial pretende motorizar la cadena de valor y la creación de empleo privado formal. “Estamos incentivando también la radicación de industrias con el objeto de procesar y generar valor agregado”, ponderó el gobernador.

En el caso del incremento de producción porcina se está trabajando para aumentar el número de madres que permita duplicar la producción y establecer los mecanismos para la instalación de una planta frigorífica que permita para el año próximo cumplir una meta de entre 2,5 y 3 millones de kilos de cerdo.

MANTENER LOS RINDES PRODUCTIVOS

Por su parte, el ministro de la Producción, Enrique Orban manifestó que ante el incremento del valor del precio en pie de la hacienda bovina, la Provincia se vio con la necesidad de contar con la faena necesaria para abastecer a las cadenas frigoríficas y a los consumidores. Con esta nueva inversión de cinco millones de pesos, “los frigoríficos van a poder acceder a la compra de hacienda para faena que necesitan para mantener y aumentar los rindes de producción necesarios para mantener el precio de la carne vacuna”, evaluó el titular de la cartera productiva.

“Además, estamos analizando la posibilidad de tener cortes económicos y de hacer no solamente faena de vacuno, sino también de cerdo, para que en estas fiestas los chaqueños podamos comprar la carne a precios razonables”, agregó. Junto a Capitanich y Orban, participaron del encuentro el presidente de la Cámara de Frigoríficos chaqueños, Eduardo Carrara; junto a Raúl Mañanes, del frigorífico Quitilipi; Jorge Kess, del Frigorífico Machagai; Felipe de Castro, del Frigorífico Presidencia de la Plaza; Natilo Fernández, de la cooperativa Matarifes Sáenz Peña; Osvaldo Alonso, del Frigorífico San Martín y Rubén Fernández, de Friva Villa Ángela, entre otros.

Carrara aseguró que esta medida del gobierno permitirá al sector continuar produciendo en el ritmo en que lo venían haciendo. “Estamos muy conformes, porque pudimos conseguir la respuesta que venimos a buscar. Los frigoríficos no contaban con el capital de trabajo necesario para salir a competir de igual manera con otras Provincias, pero hoy con este nuevo fondo los empresarios de la carne van a poder salir a comprar la faena que necesitan para producir”, precisó tras la reunión.

Finalmente, adelantó que durante la reunión el gobernador propuso instrumentar algún lugar físico en Resistencia, “donde se pueda ir envasando, sobre todo lo que sea costillares, con la finalidad que el precio se mantenga para las fiestas y no llegue a los valores que hoy se están hablando”. “La idea es que se tenga para esa fecha el stock necesario para abastecer a toda la población”, concluyó el presidente de la Cámara de Frigoríficos chaqueños.