Esta Institución fue fundada hace más de 100 años, y durante sus años de vida ha formado a hombres y mujeres en las técnicas agropecuarias para usarlas en la explotación de la tierra y sus recursos.

A través de sus prácticas productivas, el alumnado produce sabrosos productos gastronómicos artesanales y que venden al público interesado. Tradicionalmente producen dulce de leche, dulce de membrillo, quesos, mermeladas, jaleas, chorizos, jamón, miel entre otros.

El profesor Patricio Laxalde, Director de la Escuela explicó “la comercialización la hacemos desde la misma escuela y a parte, la distribuimos a diferentes comercios de ventas de quesos”

Al referirse a como venían las ventas indicó “bien, nosotros vendemos, aproximadamente, 400 kilos de queso por mes, que es nuestra producción total. Lo que se hace es producir para el comedor del colegio y el excedente de cualquiera de los productos, se vende” y agregó “en cuanto a los costos o valores de los productos, siempre son más económicos comprarlos en la escuela que en los lugares de venta y son totalmente caseros”

“Con lo que se recauda, se les da de comer a los chicos porque el estado paga $5 por chico por día para darle de comer, y los chicos viven en la escuela. Ellos entran el día lunes y se van los días viernes” comentó Laxalde.

Haciendo referencia al plan de estudio de la Escuela explicó “Es un secundario común como cualquier otro secundario, se dan las mismas materias y se agregan las asignaturas técnicas que son: granja, huerta, vivero, producción animal, producción vegetal, manejo y gestión de la empresa agropecuaria, maquinaria agrícola, taller rural y los chicos se reciben con el Titulo de Técnico Agropecuario”