Las estadísticas oficiales indicaron que durante febrero llegaron a la ciudad "1.200.000 turistas", cifra similar a la registrada durante la misma época del año pasado aunque en 2013 "el fin de semana largo de Carnaval, que fue el mejor del año, cayó en febrero", aclaró el titular de Turismo Mar del Plata, Pablo Fernández.

Con las cifras en la mano y reconociendo que, a diferencia de enero, el clima no acompañó, calificó a la evaluación como "positiva".

Asimismo, en lo que va de la temporada veraniega -desde el 1 de diciembre- la cifra total de veraneantes alcanza los "3.330.070" y destacó la serie de espectáculos que proyectan la ciudad hacia el exterior como "los partidos de hockey de Las Leonas, los Grandes Veleros y la pasada edición de la Copa Davis", enumeró el funcionario.

En materia teatral, con una amplia cartelera que condensa todo tipo de propuestas, durante enero y febrero asistieron "50 mil marplatenses" que adhirieron al beneficio de residentes y gozaron del 25 por ciento de descuento en las entradas.

"Los más interesante -consignó el productor Carlos Rottemberg- es que la mayoría de estos espectadores se volcaron a obras de texto o las de mayor contenido". Y no dudó en afirmar que Mar del Plata "sigue siendo la capital del espectáculo". (Ver recuadro).

Cambios

"Febrero estuvo marcado por la coyuntura económica, que inmovilizó las salidas, que ya se realizaban en el marco de la nueva tendencia mundial de acortar las estadías a 3 ó 4 días", analizó un operador turístico que consideró que las vacaciones de "quincena o mensuales quedaron en el recuerdo, para la mayoría. Ahora se hacen escapadas de fin de semana".

A esa situación se le sumó la cuestión climática en el mes que pasó. Como el mayor centro emisor de turistas hacia la ciudad es Buenos Aires y el Gran Buenos Aires, a la hora de determinar "la escapada" el potencial turista "chequea" el pronóstico climático por internet y "si habrá dos días de lluvia, no viene", aventuró el operador.

En el sector hotelero registraron un "menor ingreso de turistas" durante el mes pasado, aunque los porcentajes de ocupación en promedio "fueron similares a los del año pasado", detallaron desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica local.

Asimismo, la estadía promedio fue "de tres noches para particulares" y los que eligieron los paquetes de operadores nacionales se establecieron durante "una semana".

Desde la entidad, consignaron que "los turistas señalaron como problemáticas de la ciudad al tema de la inseguridad y la ausencia de marcas con promociones como en otras temporadas, además de la pérdida de valor de la zona de la Peatonal".

Cuchillo y tenedor

Por su parte, la gastronomía señaló "una baja" durante el mes que concluyó a comparación con las ventas del año pasado y "la cantidad de comensales que se sentaron a las mesas", destacó un vocero de la entidad que resaltó como problemático "el aumento de las materias primas e insumos del orden de un 20 por ciento".

"Venimos de un enero regular, que no es lo que esperábamos, y un febrero con más movimiento del que esperábamos", sintetizó la titular de la Unión Trabajadores Gastronómicos y Hoteleros (Utghra) local, Mercedes Morro.

"La gente -continuó- gastó mucho menos, pasó en enero y febrero también. Pero pensábamos que estas semanas se caían totalmente y por suerte se mantiene un nivel interesante de gente".

La dirigente sindical opinó que "quizás por el clima algunos concurren más a los espacios gastronómicos, pero también en febrero bajaron un poco los precios y, dado el nivel adquisitivo de muchos, eligen estos días".

Por su parte, uno de los titulares del Torreón del Monje, Rodolfo Parato, se mostró conforme con el nivel de trabajo que tuvieron en febrero aunque destacó que "se hace muy difícil con el aumento constante de la materia prima y con la presión tributaria que tenemos".

En ese sentido, advirtió que "el sector gastronómico debe contar con mayor mano de obra que otros sectores, como por ejemplo el de los balnearios, y nosotros ese aumento en los costos no lo podemos trasladar a la carta".

Con las puertas abiertas desde el desayuno hasta la cena, el empresario aseguró que "tratamos de dar opciones para todos los bolsillos, desde platos gourmets hasta happy hours de comida, como por ejemplo hacemos con las rabas".

Altas y bajas

Tanto el alquiler de sombra como el de viviendas consideró a febrero como "flojito", ya que no trabajaron de acuerdo a las expectativas que tenían.

"Fue muy flojito, porque el clima no ayudó y hasta tuvimos invasión de mosquitos", aseveró el presidente del Colegio de Martilleros de General Pueyrredon, Miguel Donsini, quien especificó que "se alquiló por fin de semana, departamentos céntricos. Lo que estaba reservado se alquiló pero hubo poca demanda espontánea". Al comparar el comportamiento del sector con el del año pasado para el mismo mes señaló que "fue peor".

"Nosotros dependemos exclusivamente del clima, así que los días que estuvieron lindos trabajamos, los demás no", describió el titular de la Cámara Empresaria de Balnearios, Bares y Afines de la República Argentina (Cebra), Jorge Riccilo.

Aunque aclaró que "no puedo hacer un balance porque el clima fue malo", especificó que "la primera semana se alquiló pero el resto del mes estuvo feo. Con el sol, vuelve el movimiento".

La tendencia de este verano consistió en "alquiler diario" y consideró que febrero pasado se rentó menos sombra que "en el mismo mes del año pasado".

A la hora del balances, siempre hay altas y bajas. Desde la órbita oficial consideraron que "tenemos que hacer una evaluación más amplia, no hay que tener melancolía de la antigua temporada porque todo cambió".

"La Mar del Plata de los 12 meses, la de las escapadas de todo el año, es globalmente más favorecedora para toda la ciudad. Tenemos que trabajar acorde a la lectura de la realidad de hoy", consideró el titular de Turismo Mar del Plata, Pablo Fernández.

En ese sentido, la Asociación Gastronómica Hotelera local ofreció entradas a sus huéspedes con un 50 por ciento de descuento, promoción que "funcionó con gran éxito, lo que confirma que el camino para la mejora en competitividad es seguir brindando valor agregado".