. Destacó a la agencia APP que ya ha habido fondos para que el laboratorio de Viedma se incorpore a la red de laboratorios del SENASA, “habilitado para analizar las toxinas susceptibles de afectar a la ostra”.

Martirena explicó que “ya hace casi un año que se formó una Mesa Ostrícola Nacional, coordinado por las áreas de Pesca provincial y nacional, comenzó a elaborar un plan de acción rápido con el propósito de consolidar desde el Estado la cadena de producción ostrícola en nuestro partido”.

Informó que “el año pasado planteó hacer ciertas correcciones en la cadena productiva, responsabilidades a las cuales deben corresponder los productores y ciertas tareas administrativas y legales a perfeccionar, en pos de un objetivo preciso que es organizar eficientemente el espacio productivo de ostras con vistas a una futura inspección de la Unión Europea”.

Indicó a la agencia APP que se hizo recientemente una reunión, donde participaron los productores, “donde se repasó cada uno de los temas donde el Estado en los distintos niveles ha estado trabajando, y el SENASA explicó claramente cuáles son las condiciones que ponen los países consumidores y demandantes de ostras para poder acceder a esos mercados”.

Destacó que colaboran en la Mesa los profesionales más capacitados en lo que hace a la producción ostrícola del ámbito nacional y provincia.

Explicó a la agencia APP que Francia es el mejor productor y consumidor, pero en los últimos años tienen problemas en su producción por una plaga “lo que abre una posibilidad a Patagones de incorporarse como proveedor”.

Afirmó que “se está pensando en un futuro exportador, cumpliendo con estándares sanitarios y de comercialización básicos que permitan consolidar la producción”.

Indicó que tener una cadena con alta grado de seriedad es fundamental para comercializar.

Informó que en estos momentos no se está exportando, sino que se está regularizando y sistematizando para una producción nacional que permia la comercialización al exterior.