Se desinfectaron 125 Instituciones Educativas e instituciones particulares como Jardines, Colegios, E.N.E.T., Jardines Maternales Municipales, Bibliotecas, CEF, entre otras. Además se tomaron 122 muestras de agua de las instituciones y fueron analizadas en el Laboratorio municipal para dar resultados al Consejo Escolar. El Dr. Guillermo M. Marsetti, Médico Veterinario, Jefe del Departamento de Bromatología Municipal, resaltó otras funciones que se desarrollan en el Departamento, entre ellas el control del alimentos que se elaboran y se introducen en el partido de Junín. Esta inspección se realiza como primera medida en las cabinas sanitarias municipales, en donde se controlan los alimentos que traen vehículos que ingresan a nuestra ciudad verificando el certificado sanitario que requiere, la temperatura de los alimentos, el higiene, la fecha de vencimiento y demás condiciones que deben reunir los alimentos para ingresar a la ciudad y poder ser comercializados. Durante el 2010 se efectuaron alrededor de 28,000 inspecciones.

Además se realizan inspecciones continuas en los diferentes expendios mayoristas o minoristas, cadenas de supermercados y almacenes para controlar que esa mercadería que ya fue previamente analizada al ingresar a Junín se mantenga en condiciones requeridas para su consumo, Cabe resaltar que en el transcurso del año pasado se realizaron 1400 inspecciones en diferentes lugares de expendio de alimento.

El Dr. Marsetti planteó como otro servicio que presta el Departamento de Bromatología a la ciudad, la atención de denuncias, de las cuales se han recibido durante los últimos meses alrededor de 100 de diferente índole entre ellas por mercadería vencida, irrupción de la cadena de frío, falta de higiene. "En estos casos automáticamente se concurre al lugar denunciado para constatar la veracidad de la denuncia y en caso de que sean positiva la denuncia se realiza el acta de constatación que se eleva a los juzgados, se decomisa mercadería si es necesario y se la destruye después de recibir la orden del Juez de Faltas, en el caso de ser por falta de higiene se hace una multa y se lo intima a que higienice y se constata a la semana próxima". Además, "si la falta es muy grave se puede acceder a la clausura generalmente las denuncias son muy fundamentadas", manifestó el Jefe del Departamento.